無(wú)論華僑華人走到哪里，都難以改變“中國(guó)胃”和“中國(guó)身”，而“中國(guó)味道”更成為聯(lián)接華僑華人與祖（籍）國(guó)的橋梁。伴隨著紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第二季熱播，新一輪舌尖上的鄉(xiāng)愁被再次勾起。

　　每逢佳節(jié)思鄉(xiāng)味

　　中國(guó)人對(duì)食物懷有特殊的情感，它們不僅貫穿于日常的蒸煎煮炸和柴米油鹽之間，也根植于中華文明的文化基因之中。食物對(duì)于遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的海外游子而言，絕不僅是果腹之需和口欲之歡，它更是華僑華人寄托鄉(xiāng)愁的重要媒介。

　　祖籍山東的李先生，如今已旅居美國(guó)多年，每年春節(jié)他總會(huì)做一桌子魯菜。談到最懷念的家鄉(xiāng)味道，李先生說(shuō)：“在美國(guó)總會(huì)想起母親做的煎餅蘸醬卷大蔥，每年春節(jié)也只有吃到韭菜餡餃子才感覺(jué)算是真正過(guò)年。”

　　每至傳統(tǒng)佳節(jié)，海外華人情思愈濃，他們往往通過(guò)精心準(zhǔn)備的美食，來(lái)化解思鄉(xiāng)情愫。祖籍晉江的朱先生，上世紀(jì)70年代就到菲律賓謀生，但離開(kāi)故土的時(shí)間越久，他對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的情結(jié)越深。每年清明，他都會(huì)在自家佛臺(tái)上點(diǎn)清香，并仿效晉江老家的習(xí)俗，用面粉烙薄餅，包上花生末兒、滸苔或胡蘿卜、肉絲等做成“潤(rùn)餅菜”，以寄托鄉(xiāng)情。

　　異國(guó)暖心解鄉(xiāng)愁

　　對(duì)于每一個(gè)離開(kāi)故土的華僑華人而言，也許可能遺忘故土的人和事，但舌頭和胃卻讓他們難以忘記家鄉(xiāng)菜和故鄉(xiāng)味。過(guò)去，許多旅居海外的華僑華人每每回國(guó)探親總會(huì)帶走很多家鄉(xiāng)土特產(chǎn)：魚(yú)醬、辣白菜、地瓜箍……沉甸甸的都是鄉(xiāng)思。如今，伴隨著“電子商務(wù)”席卷全球，在家中網(wǎng)購(gòu)成為海外華僑華人品嘗家鄉(xiāng)味的新選擇。

　　“雖然羅馬有很多中國(guó)超市，但中國(guó)口味的食品還很有限，現(xiàn)在從網(wǎng)上買(mǎi)家鄉(xiāng)特產(chǎn)方便多了。我愛(ài)吃的老道外的扒肉、秋林的紅腸、阿香婆辣醬都很容易買(mǎi)到。而網(wǎng)購(gòu)不僅能解饞打牙祭，也拉近了我與家鄉(xiāng)的距離�！痹诹_馬生活的小王如是說(shuō)。

　　除了網(wǎng)購(gòu)?fù)�，華僑華人也把故鄉(xiāng)美食帶到了海外，無(wú)論是去中餐館享用美食，還是在家中潛心研究傳統(tǒng)食譜，為的都是滿(mǎn)足“思鄉(xiāng)”的味蕾。紐約的肉夾饃和涼皮、日本的全聚德烤鴨、法國(guó)的川菜館都讓旅居異鄉(xiāng)的華僑華人嘗到家鄉(xiāng)的美味。而不少退休在家的居英華人為找回熟悉的味道，可謂“不遺余力”，他們會(huì)為買(mǎi)一斤綠豆面跑遍倫敦，也會(huì)為釀一缸合格的泡菜在家中守候一天調(diào)試溫度。

　　落葉歸根了鄉(xiāng)思

　　“少小離家老大回”，華僑華人年少?gòu)募亦l(xiāng)出發(fā)，行走一生，無(wú)論腳步停在哪里，總有一種味道提醒他們，家所在的地方才是終點(diǎn)。

　　“鄉(xiāng)愁有時(shí)候就是想念家鄉(xiāng)的味道。”在法國(guó)旅居30多年的呂阿姨，雖然經(jīng)常到唐人街吃中餐，但她還是覺(jué)得不過(guò)癮。有時(shí)，她還會(huì)飛回廣東汕頭，去吃地道的潮汕傳統(tǒng)美食——“蠔烙”，以解鄉(xiāng)愁。

　　華僑程老先生，離開(kāi)家鄉(xiāng)福建泉州40年后終于落葉歸根，隆重的祭拜儀式以及一頓豐盛的歸鄉(xiāng)宴完成了他對(duì)家族的回歸�！皼Q定回鄉(xiāng)定居，召喚我的不僅僅是親情，更有熟悉的味道”。程先生說(shuō)道。

　　每個(gè)海外華人的舌尖都珍藏著一個(gè)故鄉(xiāng)，每個(gè)華人家庭的餐桌都給“家鄉(xiāng)菜”預(yù)留了一個(gè)位置。而離開(kāi)故鄉(xiāng)越遠(yuǎn)、越久，對(duì)熟悉的味道越想念，鄉(xiāng)愁就越濃烈。（吳亞博）