農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦在日前召開(kāi)的全國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)工作會(huì)議上坦言，2008年的嬰幼兒奶粉事件是我們永遠(yuǎn)的心痛，“現(xiàn)在消費(fèi)者紛紛直購(gòu)、代購(gòu)、網(wǎng)購(gòu)進(jìn)口奶粉，這是中國(guó)奶業(yè)人的恥辱”。海關(guān)最新數(shù)據(jù)則顯示，今年一季度，我國(guó)共進(jìn)口奶粉22.04萬(wàn)噸，同比減少47.61%。韓長(zhǎng)賦表示，重建信心的時(shí)候到了。

　　國(guó)產(chǎn)奶粉消費(fèi)難以提振，而消費(fèi)者卻又窮盡各種渠道設(shè)法購(gòu)買進(jìn)口奶粉，當(dāng)然讓國(guó)內(nèi)乳企、乳業(yè)人乃至相關(guān)管理者不好受。

　　在“恥辱感”之外，刺激情緒的恐怕還有巨大的市場(chǎng)以及巨額的利益。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度進(jìn)口奶粉總金額達(dá)到6.21億美元，而這還是同比下降70.82%之后的數(shù)據(jù)。另?yè)?jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，每年我國(guó)的嬰幼兒奶粉市場(chǎng)至少需要30萬(wàn)至40萬(wàn)噸，但目前我國(guó)每年的嬰幼兒奶粉產(chǎn)量約為8萬(wàn)至10萬(wàn)噸。

　　前兩年，央視等媒體紛紛報(bào)道“洋奶粉”亂象，稱市面上近八成洋奶粉是“假洋品牌”，屬于貼牌生產(chǎn)。而在2012年，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡也稱，乳品企業(yè)三年整改成就顯著，希望大家不要過(guò)度質(zhì)疑云云。這些，或可視為國(guó)產(chǎn)奶粉力求“恢復(fù)名譽(yù)”之舉。

　　客觀而言，類似“洋奶粉”的虛假宣傳肯定存在，對(duì)此，當(dāng)務(wù)之急是扎緊監(jiān)管的籬笆，提高標(biāo)準(zhǔn)，而不是將其視為國(guó)產(chǎn)奶粉不求提質(zhì)的理由。打擊仿冒現(xiàn)象與質(zhì)疑國(guó)產(chǎn)奶粉是兩碼事，并不存在什么“過(guò)度質(zhì)疑”的問(wèn)題。

　　其實(shí)，近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)乳品在生產(chǎn)及監(jiān)管上還是取得了很大進(jìn)步，據(jù)披露，農(nóng)業(yè)部連續(xù)5年實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃和生鮮乳專項(xiàng)整治，累計(jì)抽檢生鮮乳樣品9.8萬(wàn)批次，抽檢指標(biāo)從6項(xiàng)增加到12項(xiàng)，涵蓋國(guó)家公布的所有違禁添加物，檢測(cè)范圍覆蓋全部奶站和運(yùn)輸車，生鮮乳三聚氰胺檢測(cè)合格率連續(xù)5年保持100%。很多人就此對(duì)中國(guó)奶業(yè)很有信心，2015年也被認(rèn)為是中國(guó)乳企的翻身年。而這些進(jìn)步會(huì)傳遞到市場(chǎng)，老百姓是看得見(jiàn)的。

　　當(dāng)然，在如何“翻身”的問(wèn)題上，恐怕還有很多工作要做。其一，企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)、提高組織化程度的過(guò)程中，切忌不要走三鹿的老路，一味強(qiáng)調(diào)擴(kuò)張，而不顧自身的生產(chǎn)條件與質(zhì)量控制。類似“中國(guó)式擴(kuò)張”的模式，每每招致慘敗，被市場(chǎng)拋棄。其二，還要加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈的無(wú)縫隙監(jiān)管，以切實(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量，并以及時(shí)的信息公開(kāi)透明回應(yīng)公眾的疑慮。說(shuō)到底，背負(fù)沉重包袱的國(guó)產(chǎn)乳品，若想找回曾經(jīng)的自信，必須有實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)。無(wú)論如何求變、求新、求發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量依然是公眾信心的關(guān)鍵。舍此只是喊喊口號(hào)，無(wú)濟(jì)于事。（胡印斌）