□創(chuàng)業(yè)故事

　　1 清華畢業(yè)生休學(xué)做甜點 

　　小關(guān)2014年畢業(yè)于清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院經(jīng)濟與金融專業(yè)，是法國巴黎ESSEC高等商學(xué)院的在讀研究生。由于對法國的熱愛，對法式西點的熱愛，2015年3月23日，她辦理了研究生休學(xué)創(chuàng)業(yè)，進入法國巴黎藍帶廚藝學(xué)院學(xué)習(xí)法式西點。

　　最好的大學(xué)，最熱的專業(yè)，為什么小關(guān)會決定休學(xué)去藍帶學(xué)西點？小關(guān)說，當時自己也曾迷茫了四年，也折騰了四年。高考時，她是市文科狀元，毫無疑問地進入清華。按照她自己的話說，“因為高考成績所以盲目地選擇了熱門的金融專業(yè)，因為專業(yè)不錯所以放棄轉(zhuǎn)系，因為想變成社工大牛而拼命加社團、做社工，因為大家都保研而保研，因為別人說就業(yè)形勢不好就放棄直接工作，因為學(xué)的是金融就要進金融機構(gòu)�！比欢�，這一切過后，她開始反復(fù)問自己，為什么？

　　“我不想做一個精致的實用主義者”，小關(guān)不甘心。于是，小關(guān)在讀研究生期間，選擇了休學(xué)創(chuàng)業(yè)。雖然不少學(xué)經(jīng)濟的人會問她這樣做機會成本損失很大，但小關(guān)一點也不后悔。真正選擇創(chuàng)業(yè)之后，小關(guān)發(fā)現(xiàn)，原本自己覺得不喜歡的金融專業(yè)，也變得“可愛”起來。

　　小關(guān)回憶稱，對法式西點的熱愛，源于兩年前她在巴黎的交換生活。當時大三的她交換來到法國巴黎，用半年的時間走遍了巴黎甚至法國的各個角落，去了18個國家40多個城市，在高鐵上聽著音樂寫下了近10萬字的游記，吃遍了巴黎所有的有著深厚文化底蘊和歷史故事的甜點。

　　從清華畢業(yè)后，正當小關(guān)為未來迷茫的時候，她發(fā)現(xiàn)那半年在巴黎的交換，把法國文化和巴黎的浪漫情懷深深地植根在了自己的大腦里，“這力量教我不能不學(xué)法語、不能不回巴黎、不能不去藍帶，不能不學(xué)西點師，不能不嘗試創(chuàng)業(yè)，做點于社會、于自己、于未來的家庭都有益的事�！�

　　為了實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想，小關(guān)自己經(jīng)營了一個微信公眾號“清華女的巴黎學(xué)廚日記”。四個月來，這個公眾號已經(jīng)積累了4萬多名粉絲。在分享自己的學(xué)廚生涯時，小關(guān)還參加了由中國烹飪協(xié)會和美國開心果種植者協(xié)會聯(lián)合主辦的美國開心果西點烘焙比賽，最終以“Baklava巴克拉瓦”、“圣誕木樁蛋糕”和“開心果白巧克力慕斯”等三個作品，取得“團隊第一名”，并獲得了“最佳技術(shù)獎”。

　　小關(guān)說，創(chuàng)業(yè)初期最難的其實不是想法，也不是規(guī)劃，而是志同道合能夠一起拼事業(yè)的人。她說，目前她也在和許多人聊，希望找到清晰的創(chuàng)業(yè)方向。“美食、甜點、法國文化就是我的創(chuàng)業(yè)方向，現(xiàn)在是一邊積累經(jīng)驗，一邊潛心研發(fā)產(chǎn)品，將來不排除在五道口地區(qū)開店。”小關(guān)笑著說。

　　2 放棄年薪40萬開4平米煎餅小店 

　　王洋畢業(yè)于北京聯(lián)合大學(xué)的電子專業(yè)，畢業(yè)之初，他給自己的人生規(guī)劃是進一家自己喜歡的公司，獲得一定的工作經(jīng)驗后，在30歲時離開公司去做喜歡的事情。工作4年半后，他從一個IT界40萬年薪的運營主管變成一家4平米煎餅店老板，開始自己的創(chuàng)業(yè)之路。

　　王洋畢業(yè)之初，因為喜歡互聯(lián)網(wǎng)便通過自學(xué)從電子專業(yè)轉(zhuǎn)行去了一家互聯(lián)網(wǎng)公司。他從客服工程師開始起步，4年半的時間，他成為了60人團隊的運營主管。40萬的年薪，加上公司股票，他的生活已經(jīng)非常富足。但是，他漸漸覺得每天從城市的北邊穿城到四惠上班，路上的兩個多小時是在浪費自己的青春。他想做一些事情。公司搬到國貿(mào)后，他在國貿(mào)的地鐵口看一對夫妻攤煎餅，“我給他們算了下，守著兩個地鐵口，一個月的收入至少是2萬多”。

　　似乎IT男都格外鐘情賣煎餅，很多知名的煎餅店主都是IT男的轉(zhuǎn)型。王洋辭職后的選擇也是開煎餅店。他說，離開公司后也曾經(jīng)有年薪翻倍的工作找他，但是他最想干的就是開煎餅店。

　　盡管他非常喜歡吃煎餅，但全家沒一個人會攤煎餅。“最開始就在家里的餅鐺里試，后來買了個煎餅爐”，當時，王洋家每天的早餐都是煎餅，“開始我們拿富強粉試，發(fā)現(xiàn)餅不成型，就開始加雜糧，全是一點點試”。吃了兩個月各種水平的自制煎餅后，去年11月，王洋的奇葩煎餅店開張了。當時，他負責(zé)攤煎餅，妻子負責(zé)研發(fā)產(chǎn)品。從一個月在公司月入2萬多的白領(lǐng)到整天守著煎餅店的小老板，每個月還有5位數(shù)的房租。他說，收入肯定沒有公司賺得多，但是這是他喜歡的事業(yè)。因為“業(yè)務(wù)”不熟練，自己曾連著攤壞了3個煎餅。

　　有著互聯(lián)網(wǎng)思維的王洋對煎餅的理解也不同。他要求自己有一家店，同時要求產(chǎn)品與眾不同。王洋把店安在了大學(xué)邊上，他覺得薄脆不夠健康，就換成了排叉，除了煎餅皮，他在餡里大肆發(fā)揮想象，牛排煎餅、雞腿煎餅，甚至還有烤鴨煎餅。作為IT男，王洋把之前的工作經(jīng)驗也用在了創(chuàng)業(yè)中，他親自送外賣，用了3個月的時間，詳細了解了店鋪所在位置客戶的大數(shù)據(jù)，針對性地進行營銷推廣。如今，他去年投資的10萬元的小店已經(jīng)收回成本，也有風(fēng)投找他希望投資。

　　目前，王洋正在籌劃著自己的新店。談起自己的創(chuàng)業(yè)，王洋說，自己的父母均是自主創(chuàng)業(yè)，自己是工作一段時間后創(chuàng)業(yè)，妻子則是典型的一畢業(yè)就創(chuàng)業(yè)，開了婚慶公司。相比之下，他更建議未來的畢業(yè)生先就業(yè)再創(chuàng)業(yè)。因為創(chuàng)業(yè)路上會遇到資金問題、技術(shù)難題和人員困難，通過一定的職業(yè)積累，再處理這些問題時會更加從容。

　　3 未畢業(yè)就創(chuàng)業(yè)班長帶起創(chuàng)業(yè)團隊 

　　張巖是北京農(nóng)學(xué)院的畢業(yè)生，4年前，他還是大四學(xué)生時，作為班長，他帶著班里的8名同學(xué)在校園中開始創(chuàng)業(yè)。幾年間，他們創(chuàng)意的種在信封里的綠植、暖氣伴侶、金箔畫都取得了不俗的成績。目前，張巖和他的團隊已經(jīng)進駐了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園良鄉(xiāng)園。

　　張巖是北京農(nóng)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的學(xué)生，創(chuàng)業(yè)對于他最初的想法就是“賺點小錢”。他說，自己的專業(yè)創(chuàng)業(yè)相對容易，幾個同學(xué)和幾臺電腦就可以工作了。他自己的第一桶金就是為學(xué)校的活動進行背板設(shè)計，學(xué)校按照市場價付了1000元的設(shè)計費。他也坦言，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)缺乏人脈資源，在他的創(chuàng)業(yè)過程中，很多機會來自老師的引薦，因此，他們格外珍惜。

　　當時，老師的愛人推薦張巖團隊為一個地產(chǎn)項目做創(chuàng)意禮品，“價格要控制在10元以內(nèi)，還要有利潤”，他將目光放在了農(nóng)業(yè)上�！拔蚁Ｍ�有自己獨特的地方增加產(chǎn)品的競爭力，使別人無法模仿�！睆垘r找到老師，尋找一些簡單容易成活的種子，最終創(chuàng)意了“綠植信封”�！熬G植信封”大小與普通信封類似，小信封可以折成一個微型花盆。里面有帶有花籽的海綿，海綿中則使用了專利的干粉營養(yǎng)液，只要澆上水，幾天后就能發(fā)芽生長。張巖說，這個簡單的創(chuàng)意已經(jīng)申請了專利，選種、干粉營養(yǎng)液等都依靠了學(xué)校老師的幫助，他也用這個設(shè)計獲得了設(shè)計界的紅星獎。

　　作為創(chuàng)業(yè)團隊，張巖善于在生活中發(fā)現(xiàn)創(chuàng)意的線索，并將其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。冬天時，他發(fā)現(xiàn)暖氣很多熱源會沿著墻散熱，便設(shè)計了錫紙和保溫膜的材質(zhì)，粘貼在暖氣上。測試的保溫效果很好。張巖又為這個創(chuàng)意申請了專利并進行生產(chǎn)。在超市時，張巖發(fā)現(xiàn)很多人用超市的塑料袋回家做垃圾袋，但是購買果蔬后，一般使用熱敏紙膠貼封口，回家只能用剪刀剪開，塑料袋也無法再使用。因此，他發(fā)明了環(huán)保斷尾袋，在塑料袋的開口處增加一條虛線，以便分離條碼粘貼，買回家的果蔬，只要撕斷尾部膠貼就可以再次用作垃圾袋。他說自己要以這個作品再次角逐今年的紅星獎。

　　目前，張巖團隊自己的產(chǎn)品已經(jīng)有了10多種。而最初和他一起創(chuàng)業(yè)的8個人沒有人離開。他說，其間也有同學(xué)曾在設(shè)計公司里兼職，但都感嘆實在太辛苦。張巖說，自己創(chuàng)業(yè)就是不希望工作像外面的設(shè)計公司那樣辛苦。因此，在他的團隊中，每個月至少保證一萬以上的收入，工作也更輕松。談起自己的創(chuàng)業(yè)，張巖坦言，父母更希望他找份穩(wěn)當?shù)墓ぷ�。但是，扭不過他的創(chuàng)業(yè)熱情，離開學(xué)校后，父母特意將家中的一樓騰出來給他做辦公室，8個小伙伴就一直在張巖家里辦公。搬入良鄉(xiāng)后，張巖表示，將從大學(xué)城直接接收實習(xí)生，給學(xué)生們提供鍛煉的平臺，同時開發(fā)自己的產(chǎn)品。