慶祝新中國成立60周年 -- 評論分析

上海市民菜籃子不斷翻新:吃遍天下菜 四季常嘗鮮

時間:2009-10-07 14:10   來源:新民晚報
  一年四季吃新鮮蔬菜,每天能吃到一年四季的菜,甚至足不出滬也可吃遍“天下菜”。新中國巨變60年,上海市民菜籃子不斷翻新:菜地里層出不窮的創(chuàng)新成果,果真讓百姓三餐不僅吃得飽,更能吃得好。

  盛夏也有青菜吃

  上海人愛吃青菜,“三月不吃青,兩眼冒金星”。幾十年前,城市居民買新鮮蔬菜要起早排隊。如今每天都可以去家門口的標準化菜場精挑細選?裳籽资⑾模氤陨媳阋丝煽诘哪劬G青菜,依然不是件容易事。

  原來青菜喜歡清涼溫和的氣候,很難適應上海的高溫酷暑。2006年底,上海市農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所承擔的市重大科技攻關(guān)項目“優(yōu)質(zhì)安全青菜種質(zhì)創(chuàng)新與分子育種”正式啟動。一批批青菜種質(zhì)或被送上衛(wèi)星,接受空間不確定射線輻射,或經(jīng)歷不同劑量的鈷60照射。經(jīng)過各種方式的基因誘變后,39份抗病、抗逆、抗熱的優(yōu)秀青菜資源脫穎而出。研究人員運用傳統(tǒng)雜交、回交技術(shù),并結(jié)合現(xiàn)代分子育種,成功選育出品質(zhì)出眾的青菜新品種——“新夏青2號”。

  “新夏青2號”不怕熱,即使在35℃以上的高溫天里,依然葉色碧綠、口感脆嫩,特別適合在上海郊區(qū)種植。如今,該品種已在上海周邊落戶500多畝,今年更推廣至千余畝。

  無農(nóng)藥小青菜更健康

  百姓菜籃綠得新鮮,更要綠得安全。今年,上海首次推廣種植無農(nóng)藥小青菜取得成功,百畝無農(nóng)藥小青菜綠意盎然,趕在國慶前上市。

  種菜無農(nóng)藥,先得勇闖盛夏“蟲害關(guān)”。上海蔬菜專家創(chuàng)新開發(fā)穴盤基質(zhì)青菜生產(chǎn)技術(shù),幫田間小青菜“移居”,離土生根,躲開“濕答答”的土壤環(huán)境,讓病蟲害無處生存。小青菜的“新居”是一個個長55厘米、寬25厘米的塑料穴盤,放在離地一米左右的栽培架上。小青菜就在這里生根發(fā)芽,健康度夏,安全上市。同時,穴盤小青菜,無土無農(nóng)藥,適合連根采摘,減少了運輸途中的水分流失,大大提升了新鮮度。

  餐桌新添洋味“客家菜”

  埃及野菜、日本“獨行菜”、以色列紅番茄、美國胡盧巴、俄羅斯天格蘭莫……在上海農(nóng)科院的引種推介下,來自世界各地的百余種洋蔬菜安家上海,成為百姓餐桌上充滿異國情調(diào)的“客家菜”。

  據(jù)上海動植物引種中心研究員陳龍英介紹,隨著我國新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展,都市觀光農(nóng)業(yè)、種植特種蔬菜成為農(nóng)民致富的新趨勢。從國外引進部分聞所未聞的蔬菜新品種,不僅可以讓市民菜籃“洋味十足”,提高農(nóng)民收入,更能幫農(nóng)學專家創(chuàng)新眼光——也許,山林里的路邊野菜就是一味現(xiàn)代健康食材呢。 本報記者 馬亞寧

編輯:肖燕
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