花開云南
□本刊記者 尹鴻偉 發(fā)自昆明
在形式與菜市場相似的昆明市斗南花卉市場中，包著藍頭巾、系著藍圍裙、身著傳統(tǒng)地方服裝的花農(nóng)穿梭其間，大聲叫賣。這些像種菜一樣種花的農(nóng)民們可能并沒有想到，他們每天身處的這個原本普通的蔬菜產(chǎn)地，如今已經(jīng)依靠花卉種植與交易名揚天下，它的成交價格開始主導中國乃至世界部分地區(qū)鮮切花的批發(fā)價格。
據(jù)云南省花卉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會的調(diào)查顯示，2006年上半年云南省花卉種植面積已經(jīng)達到25.7萬畝，總產(chǎn)值達35億元，為花農(nóng)提供收入7.4億元；全省鮮切花產(chǎn)量19.3億枝，其中昆明市占15.83億枝。
“臺灣對云南農(nóng)業(yè)發(fā)展的帶動作用是非常明顯的，其現(xiàn)代、規(guī)范的種植和經(jīng)營理念所獲得的成功引導了一批又一批的農(nóng)民和企業(yè)�！痹颇鲜』ɑ墚a(chǎn)業(yè)聯(lián)合會產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長和葵說，“可以說昆明花卉產(chǎn)業(yè)的成功與臺灣農(nóng)業(yè)的進入有很大的關(guān)系，特別是‘昆明芊卉種苗有限公司’值得一提，它對提升云南省整體花卉產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量和規(guī)模作出了很大的貢獻。”
挺進云南
“云南省，特別是昆明市的氣候非常好，基本上一年四季都可以種花，而且有規(guī)模很大的花卉市場，所以我們就來了�！迸_商獨資的昆明芊卉種苗公司(以下簡稱“芊卉公司”)副總經(jīng)理余子田說，“和臺灣土地少，氣候復雜，勞動力貴等因素比較，昆明在這些方面有著非常好的優(yōu)勢，而且國內(nèi)本身有巨大的銷售市場，更有利于我們創(chuàng)業(yè)發(fā)展�！�
芊卉種苗有限公司1985年成立于臺灣，現(xiàn)已成為臺灣最大的花卉種苗公司。因為看到中國大陸土地面積廣闊，市場潛力大，1996年“芊卉公司”在昆明正式成立，隨后生產(chǎn)面積由最初的500畝成長到目前的4800畝，鮮切花年產(chǎn)量由500萬枝上升到5000萬枝，員工由100余人發(fā)展到1500余人，近幾年平均年營業(yè)額達3億元人民幣。芊卉公司不僅讓鮮花開在云南，也帶動一部分花農(nóng)奔向小康生活。
1996年，芊卉公司最先從臺灣和國外引進了100多個花卉品種來到昆明斗南，從本地招募工人進行培訓、種植。余子田說：“我們先試種出來示范給當?shù)剞r(nóng)民看，他們被漂亮的鮮花吸引住了，更關(guān)鍵的是這些鮮花都賣出了好價錢�！�
榜樣的力量是無窮的，當?shù)剞r(nóng)民紛紛仿效芊卉公司的種植方法，并大量購買其提供的種子和種苗進行生產(chǎn)和銷售。而芊卉公司則不定期地舉辦培訓班，花農(nóng)從取種苗、種植、收割、采收到包裝、保鮮、發(fā)貨都由公司的技術(shù)人員輔導，解除了花農(nóng)的后顧之憂。芊卉公司不僅僅做一家種苗和技術(shù)提供的公司，而是針對市場實際情況逐漸發(fā)展成為一家集育種、種苗繁殖及花卉科研、生產(chǎn)、采后處理、保鮮貯運、銷售、花藝設(shè)計制作、園林園藝設(shè)計施工為一體的大型專業(yè)化花卉綜合企業(yè)。
目前，芊卉公司已經(jīng)在北京、上海、廣州、沈陽、重慶、西安等地設(shè)立了18個直營網(wǎng)點及百余個代理網(wǎng)點，形成了覆蓋中國東西部的銷售網(wǎng)絡。
“我們的育種、種植80%都集中在昆明及附近地區(qū)，另外20%在廣州，其他地方的網(wǎng)點基本上只具備銷售功能，可見云南對我們的發(fā)展是至關(guān)重要的�！庇嘧犹镎f，“但是要談到我們成功的因素，技術(shù)的不斷更新和銷售渠道暢通同樣重要�！�
芊卉公司進入昆明后，首先考慮的是如何盡快把自己的種植技術(shù)和經(jīng)營理念傳播開來，吸引更多的農(nóng)戶和企業(yè)參與，漸漸把圍繞自己為中心的產(chǎn)業(yè)做大。昆明市一些鮮花商人認為，芊卉公司成功之處還在于其不保守，不隱瞞自己的技術(shù)，并且在收購和外銷花卉方面做得很到位，所以其發(fā)展非常順利。
云南省花卉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長和葵說：“臺灣地區(qū)在20世紀五六十年代就開始種植鮮花，那時候主要是為了供應日本市場和部分韓國市場。隨著人們生活水平的提高，對鮮花的需求已經(jīng)成為一種全球趨勢，相比之下內(nèi)地在各方面都慢了許多。云南90%以上的花卉品種都來自臺灣和國外，技術(shù)來源也基本如此�！�
“當然關(guān)鍵還在于臺灣市場經(jīng)濟起步比內(nèi)地早，在國際上無論技術(shù)還是市場的接軌都比內(nèi)地強�！庇嘧犹镎f，“比如很多出口貿(mào)易，還有從臺灣、國外引進新品種和新技術(shù)，內(nèi)地企業(yè)都不如臺灣企業(yè)有優(yōu)勢。當然我們也看到經(jīng)過10年的發(fā)展變化，有些內(nèi)地企業(yè)已經(jīng)成熟起來了，和臺灣企業(yè)漸漸形成了競爭關(guān)系。”
近幾年來，芊卉公司先后引進、自繁產(chǎn)品120余種，引導并帶動周邊1萬多農(nóng)戶推廣和擴大花卉種植，輻射面積達數(shù)萬畝�；旧细淖兞艘酝颇匣ɑ芊N類少、品種缺的狀況。
云南省一名花卉企業(yè)人士表示，目前他們種植、銷售的許多切花品種均是由芊卉公司最早引進云南并推廣種植的，如百合的鐵炮、洋桔梗、非洲菊、風信子等數(shù)十個品種。2004年才引進種植的臘梅、雪柳等品種，基本上也都在芊卉公司種植。
“為帶動云南花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和升級，我們更重視引進國外先進的生產(chǎn)種植和經(jīng)營管理理念�！� 余子田說。
直面問題
“芊卉公司的整套經(jīng)營方式實際上是一種大雜燴，它是我們一直在觀察和研究的重要對象�！焙涂f，“但是其管理非常有經(jīng)驗，品牌意識非常強，所以生命力一直保持旺盛，故而在云南省的影響非常大。”
目前，芊卉公司對自己正在執(zhí)行的利潤中心制倍感滿意：公司內(nèi)部每個作業(yè)單位都采取利潤中心制，包括采購部、包花間、業(yè)務管理部、各個營業(yè)所等，他們認為這樣的制度使公司各部門在控制經(jīng)營成本、增收節(jié)支方面起到了有效作用，極大地提高了公司整體的經(jīng)營效益。
“但是有很多條件也在制約著我們的發(fā)展壯大，特別是出口檢疫申請辦理和物流運輸兩方面�！� 余子田說，“現(xiàn)在我們每申請一份檢疫書都要通過北京辦理，一般辦完都要3個月時間，使我們很難及時合理安排種植生產(chǎn)，即使花卉種植出來了，又經(jīng)常要面臨運輸力量不足的問題�！�
余子田表示，鮮花是有采收期的，不能拖延，類似的檢疫手續(xù)如果在臺灣辦理，最多需要3天時間，“雖然臺灣小，內(nèi)地大，但是也不應該有這么大的時間差距”。他很希望北京方面能夠把一些審批程序下放，讓他們在云南省或者昆明市就能夠辦理。
云南省航空部門統(tǒng)計，平均每天發(fā)往北京、上海和廣州三大城市的鮮切花每個城市都在10噸以上，同時還要發(fā)往香港、日本、新加坡和韓國等地。盡管每天從昆明機場飛出的200多架次航班幾乎都載著鮮花，但是余子田對昆明的航空運輸力量仍然不太滿意：“成品鮮花一般只能靠空運，但是從昆明出港至今沒有定時、專業(yè)的貨運飛機，使我們在這方面麻煩不少，而且還要經(jīng)常面臨松茸等高價產(chǎn)品在運輸時間上的競爭，效率和效益都受到很大影響�！�
對于云南本地的員工素質(zhì)良莠不齊，他也有一些看法：“盡管我們花大力氣培訓，但是本地員工的工作效率和花卉質(zhì)量總是趕不上臺灣農(nóng)民，當然這里面有許多復雜的因素，我們著急也沒有用。”
同時，對于云南的部分企業(yè)和種花農(nóng)戶沒有形成成熟的市場誠信機制，芊卉公司表示很擔憂。其香港經(jīng)營分公司的一名經(jīng)理說：“我們和一些企業(yè)、農(nóng)戶原本都簽訂了長期合同，但是他們在誠信方面經(jīng)常讓我們頭疼。比如花價低時我們始終按照合同價收購，保證花農(nóng)不受損失，但是花價高時，他們卻經(jīng)常偷偷把花賣給其他出高價的公司，讓我們收不到花，履行不了出口合同，只能干著急�！�
芊卉公司副總經(jīng)理余子田說：“經(jīng)過這么多年的發(fā)展，昆明的部分企業(yè)和農(nóng)戶還沒有建立起市場誠信機制是非常不應該的，這樣的情況將會阻礙這個產(chǎn)業(yè)在昆明的做大、做強，我覺得有關(guān)部門應該在這些方面加強引導和教育，切記不能貪圖眼前的小利益�！彼硎�，如果芊卉公司也是如此行為，根本不可能有今天的成就。
昆明本地企業(yè)的一些不誠信行為已經(jīng)給芊卉公司帶來了一些不良影響，國外一些企業(yè)表示不愿意簽訂長期穩(wěn)定的合同�！斑@既有產(chǎn)品質(zhì)量無法保證的原因，也有供貨數(shù)量無法保證的原因�！避坊芄鞠愀劢�(jīng)營分公司的一名經(jīng)理說。
和葵坦承，盡管理論上云南農(nóng)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Ψ浅４�，但是許多現(xiàn)實困難不容忽視。其一是云南花卉雖然總量不少，但是優(yōu)質(zhì)花卉比例低，目前僅能占總量的20~30%，無法滿足巨大的潛在市場，經(jīng)常出現(xiàn)有訂單也不敢接的情況；其二是物流運輸不暢的問題一直存在，運量和產(chǎn)量無法協(xié)調(diào)統(tǒng)一，形成難以調(diào)和的運輸怪圈。
在臺灣，政府對農(nóng)業(yè)有著穩(wěn)定的補助，無論農(nóng)民是買種苗、建大棚，還是蓋冷庫，都會得到政府的及時補助，使農(nóng)民進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性很高。在云南，政府對農(nóng)業(yè)也在不斷扶持，但是在許多臺灣商人看來，其方式方法和思路都有問題，所以效果總是不太好，市場培育方面也還比較狹窄，特別是在出口方面有很大差距。
余子田說：“我很希望再過10年，這里的農(nóng)民能夠變得和臺灣一樣。但是現(xiàn)在不可能，因為他們多數(shù)都還比較窮，所以觀念跟不上，利益上也犧牲不起�！彼硎�，臺灣農(nóng)業(yè)能夠有今天的成熟市場是經(jīng)過一段時間的發(fā)展才形成，內(nèi)地農(nóng)業(yè)也必須有這么一個過程。
促進互助
現(xiàn)在，受到臺灣農(nóng)業(yè)的成功啟示，昆明及附近地區(qū)很多農(nóng)民甚至自發(fā)學習了臺灣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，還自發(fā)成立了一些農(nóng)業(yè)互助組織，并且在此過程中漸漸形成了有別于臺灣的本地特色。和葵對出現(xiàn)這樣的新情況表示贊揚：“用什么方式并不重要，重要的是參加的農(nóng)民能發(fā)展、能致富。”
中國農(nóng)村普遍人多地少，以農(nóng)戶家庭經(jīng)營為主體，戶均擁有耕地少，經(jīng)營規(guī)模小、分散化程度高、投資能力弱。臺灣通過學習發(fā)達國家，使農(nóng)業(yè)互助成為臺灣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的一個主要模式。而中國內(nèi)地農(nóng)村各類中介組織發(fā)展緩慢，目前加入各類農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織的農(nóng)戶僅占全國農(nóng)戶總數(shù)的2.5%，而且其中有一半以上是沒有產(chǎn)權(quán)關(guān)系、松散型的自我技術(shù)服務性團體。但是在云南，由于包括臺灣在內(nèi)的外來新農(nóng)業(yè)文化的影響，情況開始出現(xiàn)了變化，各種各樣的蔬菜、花卉“專業(yè)合作社”出現(xiàn)了。
成立于2004年7月的玉溪市通海縣十街“玫瑰專業(yè)合作社”，最早是由幾個同在一家花卉公司打工的農(nóng)友發(fā)起的。第一批入社的42戶農(nóng)民“服務互助、風險共擔、利益共享”，自籌資金，自己動手建起了辦公樓、花卉保鮮冷庫、包裝車間、綜合服務部。后來，縣農(nóng)業(yè)局為他們配置了上網(wǎng)電腦，一個集信息采集處理、物資供應、種植、包裝、冷藏、運輸及銷售于一體的服務體系初步建成。當年年底，這個合作社的76畝玫瑰就產(chǎn)出切花80余萬枝，他們以“聯(lián)慶”作為產(chǎn)品品牌，送往昆明國際花卉拍賣中心，當年交易額達72萬元，被當?shù)孛襟w譽為“通�；ㄞr(nóng)‘抱’團闖市場”。
余子田說：“他們的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后系列化服務的程序和方法很像臺灣了，當然做事情的效率和質(zhì)量目前還是臺灣強一些。農(nóng)業(yè)互助制度的產(chǎn)生可以有效破解農(nóng)民單家獨戶小生產(chǎn)與大市場的矛盾，這樣的實驗早已經(jīng)在臺灣獲得了成功經(jīng)驗。”
研究人員也指出了目前云南農(nóng)民專業(yè)合作社存在的問題：由于目前還沒有一部《農(nóng)民專業(yè)合作社法》，合作社究竟該如何登記注冊及管理還沒有統(tǒng)一的法規(guī)，因此，農(nóng)民專業(yè)合作社還存在管理和運行不規(guī)范的問題。一是登記注冊不規(guī)范，由于工商部門不予登記注冊，其他部門也“無法”管；二是內(nèi)部管理不規(guī)范，大多數(shù)合作社管理較為混亂，有的無《章程》，有的無財務管理制度等；三是沒有專項政策及經(jīng)費扶持。
和葵表示，云南農(nóng)業(yè)隨市場競爭需求出現(xiàn)這些農(nóng)業(yè)互助組織是個很好的趨勢，“但是怎樣讓其發(fā)揮出最大功效，使農(nóng)民從中獲益，還需要有許多思考和努力，特別是政策上的引導和支持。”
未來美好
現(xiàn)在，芊卉公司已經(jīng)把公司的研發(fā)技術(shù)中心從臺灣搬到昆明，擁有60名專家的中心設(shè)有組培室、引種室和育種部。他們在昆明成功研發(fā)培育出的新品種正在向國家有關(guān)部門申請專利保護。余子田表示，公司已經(jīng)在昆明扎下了根。
除了國內(nèi)和臺灣市場上的成功，芊卉公司同時致力于國際市場的競爭，目前已經(jīng)成功在10多個國家和地區(qū)開辟了花卉消費市場。“我們在技術(shù)、品種和生產(chǎn)上，都能比內(nèi)地企業(yè)快一步�！避坊芄靖笨偨�(jīng)理余子田說。
“但是也應該看到，經(jīng)過這些年的發(fā)展，云南本地有許多花卉企業(yè)已經(jīng)浮出水面�！焙涂硎�，“與芊卉公司的‘大而全’有所不同的是，在單個品種方面云南已經(jīng)出現(xiàn)了一些專業(yè)化企業(yè)，相信10年之后情況會有所改變�！�
現(xiàn)在，云南本地企業(yè)如“英茂”開發(fā)的康乃馨，“明珠”、“隆格蘭”開發(fā)的百合和“麗都”開發(fā)的玫瑰等都有了優(yōu)異的成績，甚至出現(xiàn)了能夠與芊卉公司在國內(nèi)外市場上競爭的態(tài)勢。由于這些企業(yè)的技術(shù)和品種基本上直接來自歐洲和以色列而非臺灣轉(zhuǎn)口，所以具備很強的競爭力。云南省一名花卉業(yè)人士認為，云南企業(yè)走專業(yè)化道路已經(jīng)取得明顯成績，反過來也會刺激一些“大而全”的傳統(tǒng)企業(yè)調(diào)整經(jīng)營策略。
“臺灣企業(yè)的貿(mào)易渠道多，熟悉花卉的國際市場情況�！焙涂f，“但是許多云南企業(yè)通過學習它們，或者學習國外也漸漸成熟起來，開辟了屬于自己的市場�！�
“按照這樣的發(fā)展方向，昆明的花卉產(chǎn)業(yè)將會越做越大，前途十分美好�！� 余子田說，“而這一切變化中有我們昆明芊卉的一份努力，同時我們也將從中獲得更大的發(fā)展機遇�！�
芊卉公司在昆明投資的巨大成功已經(jīng)引起了臺灣花卉從業(yè)者的關(guān)注，近年來，已經(jīng)有六成以上的臺灣花卉業(yè)者熱心了解云南的花卉產(chǎn)業(yè)及投資環(huán)境。而花卉產(chǎn)業(yè)作為云南的十大支柱產(chǎn)業(yè)之一，已被列入云南未來發(fā)展規(guī)劃中。
“事實上臺灣農(nóng)業(yè)對云南的影響不僅僅限于花卉方面，在其它瓜果蔬菜方面同樣影響巨大，許多高品質(zhì)、高價位，專門用于出口的蔬菜都是來自臺灣的種子和種苗，均采用臺灣的種植、管理方式，只是使用云南的土地和勞動力�！� 和葵說。
臺灣的農(nóng)村土地制度是世界公認的學習典范，其核心意義在于土地金融支持制度、土地征收制度，以及用強制實行的“均田”和“漲價歸公”等土地保護制度。
來源：南風窗
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