在一家超市內(nèi)，孫阿姨和老伴正在購買散裝大米。
文/片 本報記者 牟曉梅
面粉剛走出增白劑的陰影，大米又再次引來關(guān)注。近日，衛(wèi)生部出臺新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，允許向大米內(nèi)添加淀粉磷酸酯鈉、雙乙酸鈉(防腐劑)和脫乙酰甲殼素3種食品添加劑。記者走訪市區(qū)多家超市及糧油店了解到，煙臺在售的大米目前并未標(biāo)注添加劑成分，市民對此表示擔(dān)憂。
13日上午，記者來到開發(fā)區(qū)長江路的家家悅超市。在糧食專區(qū)，記者看到不同品牌的大米擺滿了貨架，有袋裝的也有散裝的。袋裝大米的外包裝上，文字說明一般都是介紹大米產(chǎn)地、重量、生產(chǎn)日期、烹飪方法等，沒有寫大米中添加了什么物質(zhì)。而在散裝大米周圍，除了價格、產(chǎn)地標(biāo)牌外，記者沒有看到其他標(biāo)志。
針對大米添加劑的問題，記者咨詢了糧食專區(qū)的一位銷售人員，他說：“沒有聽說過大米中用添加劑，倒是有些大米會進(jìn)行拋光處理。”
正在購買散裝大米的孫阿姨和老伴告訴記者，他們買大米一般就看價格、重量、產(chǎn)地、顏色，其他的那些也看不懂。記者隨機(jī)采訪的多位市民也說，從沒聽說過大米還會使用添加劑。
得知大米被允許添加3種添加劑，有些市民很擔(dān)心，他們怕一些不正規(guī)的小作坊，為了省下烘干費用，濫往大米中放添加劑以便防腐，從而侵害消費者的權(quán)益。
對此，部分商家認(rèn)為，大米其實沒必要用添加劑。開發(fā)區(qū)恒達(dá)農(nóng)貿(mào)市場一家糧油店的王老板告訴記者，一般的稻谷經(jīng)過去殼、打磨、分篩，就能把大米的水分控制在14.5%以內(nèi)，現(xiàn)在市面上賣的米一般沒有用添加劑的。王老板的這個說法，得到了恒達(dá)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)其他幾家糧油店老板的認(rèn)可。
