茶在中國(guó)人的生活中上得廳堂下得廚房，既有文人雅士“掃來(lái)竹葉烹茶葉”的趣味，又有“夏天一杯茶、冬天一爐火”的實(shí)用，有“識(shí)得此中滋味，覓得無(wú)上清涼”的玄機(jī)，也有“胸中有幾千年歷史，憑盧仝七碗茶引來(lái)”的入世。茶承載著中國(guó)人的性格、審美、生活方式，“不可一日無(wú)此君”。
近日，福建省長(zhǎng)蘇樹(shù)林訪臺(tái)，特地到臺(tái)灣的茶鄉(xiāng)南投，在鹿谷鄉(xiāng)的茶農(nóng)家品茶，有媒體問(wèn)：“福建茶與凍頂烏龍茶有什么不一樣？”蘇樹(shù)林表示：喝起來(lái)的感覺(jué)是一樣的美。他說(shuō)，現(xiàn)在有很多臺(tái)灣茶農(nóng)到福建，把福建新的茶種帶到臺(tái)灣，同時(shí)也把臺(tái)灣的茶藝帶到福建，期許兩岸的百姓一起共享茶的發(fā)展成果以及茶的文化。
說(shuō)到共享，倒有趣事。大陸游客到臺(tái)灣，購(gòu)物單上茶這一項(xiàng)是必有的；但一次記者陪同臺(tái)灣來(lái)的朋友到永定土樓，他們圍著土樓前小商販裝茶的大塑料袋子踴躍買(mǎi)茶，而且問(wèn)我：“福建的茶這么便宜，為什么大陸人那么喜歡到臺(tái)灣買(mǎi)茶？”
由此想到，便宜的確有吸引力，但市場(chǎng)早已不是便宜當(dāng)?shù)馈Ｅ_(tái)灣茶的精美包裝、茶店的文化氣息、老板邀人喝茶聊天的經(jīng)營(yíng)方式，已經(jīng)成為茶葉的附加值。有人帶茶下廚房，也有人請(qǐng)茶上廳堂，上廳堂的茶是不怕附加值的。
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