北京首家臺灣小吃夜市近日正式開業(yè)，經(jīng)營近百種小吃，全部由正宗臺灣廚師經(jīng)營。據(jù)介紹，這也是大陸首家集臺灣民俗文化和臺灣特色小吃為一體的臺灣夜市。
記者從北京市石景山區(qū)了解到，臺灣小吃夜市位于北京石景山區(qū)北京國際雕塑公園西南緣的北京臺灣街東側(cè)地下一層，建筑面積3000平方米，40多個攤位分布其中，由來自臺北士林夜市、臺中逢甲夜市、高雄六合夜市的30名臺灣廚師經(jīng)營，其中有16位是首次到大陸開店。
車輪餅、蚵仔煎、甜不辣、紅油抄手、臺南擔(dān)仔面等吸引了大批食客。據(jù)悉，為了保持原汁原味，很多食品的原料都是臺灣運來的。
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