臺(tái)灣豆腐大陸尋根 “豆腐文化”拉近兩岸距離

　　新華網(wǎng)合肥9月16日電（記者　朱青）為期3天的第十六屆中國(guó)豆腐文化節(jié)9月15日晚在安徽省淮南市開幕。此前，臺(tái)灣豆腐商業(yè)同業(yè)公會(huì)聯(lián)合會(huì)一行來(lái)到淮南，謁拜中國(guó)豆腐發(fā)明人漢代劉安之墓，為臺(tái)灣豆腐在大陸尋根，并在八公山風(fēng)景區(qū)參加了與淮南市合作成立的豆腐文化產(chǎn)業(yè)館落成開館儀式，讓臺(tái)灣豆腐在發(fā)源之地安家交流。

　　臺(tái)灣豆腐公會(huì)理事長(zhǎng)詹武雄說(shuō)，9月11日，臺(tái)灣豆腐文化節(jié)在臺(tái)北市剛剛舉辦完畢，和在淮南一樣，大家謁拜了“豆腐之祖”劉安。豆腐文化是亞洲共有的特色，臺(tái)灣豆腐和大陸豆腐一樣同祖同宗。

　　據(jù)詹武雄理事長(zhǎng)介紹，臺(tái)灣的豆腐行業(yè)企業(yè)目前大約有近兩千家，主要是家庭作坊式的，在規(guī)模上遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上大陸，與大陸在技術(shù)等方面的交流，能夠促進(jìn)雙方業(yè)界的發(fā)展。

　　而臺(tái)灣豆腐公會(huì)的成員談到大陸豆腐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展時(shí)說(shuō)：“在大陸，政府的介入，借文化的機(jī)會(huì)來(lái)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這種做法非常好。豆腐文化對(duì)于華人非常重要，像淮南市這樣利用豆腐文化的力量來(lái)做好這個(gè)產(chǎn)業(yè)，是非常正確的�！�

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