揭開(kāi)飯店掉包的伎倆：活魚(yú)“值班” 死魚(yú)下鍋

時(shí)間：2010-07-28 09:58　　　來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)

　　點(diǎn)好的活魚(yú)，后廚轉(zhuǎn)一圈又放回魚(yú)缸

　　飯店在門(mén)口的水族箱里放幾條活魚(yú)當(dāng)幌子，顧客看魚(yú)、過(guò)秤用的是這些活魚(yú)，拿到后廚下鍋時(shí)就掉包換成了死魚(yú)。不大工夫，下廚的活魚(yú)又被人放回水族箱繼續(xù)“值班”。

　　連日來(lái)，很多消費(fèi)者向記者反映下館子吃魚(yú)被掉包的遭遇。昨天，記者對(duì)此進(jìn)行探訪，發(fā)現(xiàn)了飯店賣(mài)魚(yú)時(shí)偷梁換柱的伎倆。

　　中午，“九頭鳥(niǎo)”海淀世紀(jì)金源店里推杯換盞聲響成一片。店門(mén)口放著上下兩排水族箱，箱里草魚(yú)、鯰魚(yú)、江團(tuán)魚(yú)、鱸魚(yú)等近十種魚(yú)正悠閑地吐著泡泡。一個(gè)手拿抄魚(yú)網(wǎng)的胖小伙站在水族箱前滿(mǎn)臉堆笑。

　　記者挑了一個(gè)臨近水族箱的位子坐下。不一會(huì)兒，旁邊落座的一家四口點(diǎn)了條江團(tuán)魚(yú)，胖小伙將活魚(yú)抄進(jìn)一個(gè)大黑塑料袋，拿到客人面前�！澳魄�，活蹦亂跳的，二斤三兩！”客人瞟了一眼沒(méi)做聲。胖小伙見(jiàn)狀一路小跑直奔后廚，記者借口找洗手間跟了過(guò)去，只見(jiàn)后廚里放著一個(gè)大水盆，這邊胖小伙把活魚(yú)倒進(jìn)盆，那邊廚師就將冰磚上早已開(kāi)膛破肚的另一條魚(yú)拎上案板加工……

　　過(guò)了五六分鐘，胖小伙又從后廚快步走出，手里還是拎著那支黑塑料袋。他來(lái)到水族箱旁，抄起網(wǎng)子熟練地將一條魚(yú)又放回箱內(nèi)。又隔了不到十分鐘，冒著熱氣的魚(yú)就已經(jīng)端上了那一家四口的餐桌。

編輯:吳怡