舌尖上的揮霍 臺灣人飲食每年浪費新臺幣2400億元

　　中國臺灣網(wǎng)4月4日消息 臺灣“中央社”報道，臺灣人飲食習(xí)慣調(diào)查披露，1/3臺灣人每周外食至少3天、3成不愛打包，大多習(xí)慣多買食物，造成舌尖上每年浪費新臺幣2400億元（新臺幣，下同）。

　　執(zhí)行調(diào)查的的天下雜志今天指出，全臺每天可產(chǎn)生4萬桶廚余，廚余桶的高度可堆出70棟臺北101大樓；全臺800萬家庭每年至少浪費、損耗2400億在食物上，足以讓全臺小學(xué)生，免費吃營養(yǎng)午餐39年。

　　天下雜志又進(jìn)一步進(jìn)行“新良食運動”調(diào)查顯示，35%受訪民眾，每周外食超過3天，又以20到39歲的青壯族群為主。另外，1/6臺灣人每月至少要光顧一次吃到飽餐廳，顯示臺灣人不但愛吃，而且喜歡吃“澎湃”。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受訪者對是否有浪費食物，有雙重標(biāo)準(zhǔn)，8成的民眾覺得其它人把食物丟掉“很浪費”；但是32%受訪者坦承完全不打包外用餐的剩菜，8成受訪者會超量多買食材，1/4受訪者更坦承買來的菜常�；蚺紶枦]吃、沒煮就丟棄。

　　天下雜志認(rèn)為，改變浪費食物的陋習(xí)，“吃在地、選當(dāng)季、不浪費”，是積極有效的做法；不過，在調(diào)查中，3成民眾不一定優(yōu)先選擇在地食材，7成民眾雖有意愿但不得其門而入，顯示臺灣食物履歷機制推動，仍有進(jìn)步的空間。（中國臺灣網(wǎng) 王文英） 

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