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青島一學(xué)校為保師生食品安全 租地300畝辦農(nóng)場(圖)

2012年11月30日 10:01 來源:人民日報 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 打印

圖為青島超銀學(xué)校農(nóng)場里種植的大白菜。

  圖為青島超銀學(xué)校農(nóng)場里種植的大白菜。記者 宋學(xué)春攝

圖為青島超銀學(xué)校農(nóng)場里養(yǎng)殖的雞群。

  圖為青島超銀學(xué)校農(nóng)場里養(yǎng)殖的雞群。記者 宋學(xué)春攝

  學(xué)校種地,這樣的舉動多少有些“無奈”。近年來,媒體屢屢爆出的食品安全問題,讓不少學(xué)校如劍在懸提供師生餐飲,如何避免“口腹之禍”?壓力之下,學(xué)校只得自謀出路,自給自足以求安心。學(xué)!凹媛殹蹦芨问称冯[患嗎?自耕其田的生產(chǎn)流程,會否引發(fā)新的監(jiān)管盲區(qū)?保障食品安全之責(zé)究竟該由誰擔(dān)負(fù)?

  日前,青島超銀學(xué)校為讓學(xué)生吃上放心菜,承租了300畝土地30年自辦農(nóng)場,成為全市首家承包土地生產(chǎn)綠色蔬菜、肉類禽蛋的學(xué)校。校長張旗稱,自己是“讓各類食品安全事件給‘逼’的”。

  現(xiàn)實·無奈

  采購蔬菜唯恐農(nóng)藥超標(biāo)

  學(xué)校種地引入家長監(jiān)督

  農(nóng)場占地300畝,位于遠(yuǎn)離污染、生態(tài)環(huán)保的膠州市小寨村。超銀學(xué)校聘請了專家擔(dān)任場長和技術(shù)總監(jiān),雇傭當(dāng)?shù)卮迕襁M行生產(chǎn),看上去有模有樣。

  據(jù)悉,此前青島超銀學(xué)校都是統(tǒng)一在蔬菜批發(fā)市場采購,那里的成品蔬菜干凈、整齊,且采購單證齊全,但由于媒體報道過農(nóng)藥超標(biāo)問題,學(xué)校對批發(fā)市場的菜仍心存疑慮。

  “學(xué)校無法判斷蔬菜是否有殘留農(nóng)藥,生產(chǎn)流程是否綠色健康,索性自己種地!睆埰旖忉,“我們聯(lián)系過一些其他的學(xué)校,想一起來運作農(nóng)場項目。但大家都以‘賠錢的買賣不能做’為由表示不感興趣,不過我還是想試一試。寧可賠錢,也要讓師生吃上放心菜!”

  為此,校方投入了很高的成本。農(nóng)場前期的硬件建設(shè)達到將近90萬元,目前每個月的人工費用也得接近5萬元。這些成本全部由學(xué)校承擔(dān)。

  “事實證明,農(nóng)場的確能解決全校師生的飲食安全問題。我們還會經(jīng)常發(fā)放蔬菜、玉米面等綠色食品給教職員工,大家都很高興。”張旗說。

  如今,農(nóng)場出品的放心菜已得到越來越多的社會認(rèn)可。據(jù)悉,不少學(xué)生家長開始認(rèn)領(lǐng)自己的菜地,讓家里也吃上綠色食品,青島市最大的放心快餐供應(yīng)商也準(zhǔn)備將農(nóng)場作為定點采購基地。

  不過,自辦農(nóng)場的學(xué)校畢竟屬于極少數(shù)。另一些學(xué)校也采取了其他的方式來保障食品安全。在濟南市的一些學(xué)校,一個名為“家長委員會”的組織正在逐漸介入學(xué)校的食品安全監(jiān)管。2011年6月,全寄宿制的濟南一中邀請教師、學(xué)生與家長代表參與食堂招標(biāo)會考核供餐企業(yè)出現(xiàn)問題時的應(yīng)對之道,共同選出大家都滿意的食堂經(jīng)營者。

  “現(xiàn)在食堂菜品的價格、飯菜質(zhì)量等等,都有家委會的監(jiān)督,相當(dāng)于也為學(xué)校的食品安全增加了一道‘安全閥’!睗弦恢懈毙iL趙娟表示,就目前的運營情況來看,這一舉措取得了不錯的效果。

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