臺媒：元宵到 吃湯圓妙招大公開

　　據(jù)臺灣“中央社”報道，元宵到，應(yīng)景的湯圓不能少，但你知道嗎？1顆芝麻湯圓就有1/4碗白飯的熱量，吃多了身材可會像湯圓一樣圓。

　　臺灣大里仁愛醫(yī)院營養(yǎng)師林嘉玲指出，1顆包餡湯圓或是10顆小湯圓約有70多卡，等同于1/4碗飯，因此，建議民眾在吃湯圓時，不妨可以大小顆湯圓搭配著吃。

　　至于烹調(diào)含餡湯圓如花生湯圓、芝麻湯圓，可利用花茶包或是抹茶粉，沖泡后加入煮熟的湯圓，因為湯圓內(nèi)餡就有甜度，不需再添加糖，吃起來別有一番風味，而且也不會增加熱量。

　　小湯圓或鮮肉湯圓可煮成咸湯圓，多加蔬菜如茼篙，均衡一下也不錯，還可以增加纖維的攝取，促進腸道蠕動。炸元宵則是將小湯圓油炸后灑上花生粉，由于油脂與花生粉都屬于高熱量食材，應(yīng)景一年一次即可。

　　此外，林嘉玲也說，湯圓大多是以糯米制成，特性是黏稠不容易消化，因此，腸胃功能不佳、消化不良的民眾，建議不宜食用過多；太小的幼兒或年長的長輩，因吞咽功能不佳，為避免不小心卡在喉嚨里，不建議一口吃下，應(yīng)分多口吃完較佳。