臺(tái)灣廚師陳立喆奪2014世廚聯(lián)全球甜點(diǎn)廚師大賽冠軍

　　2014全球甜點(diǎn)廚師大賽冠軍陳立喆（左）為臺(tái)灣爭光。（圖片來自臺(tái)媒）

　　中國臺(tái)灣網(wǎng)7月6日消息 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，由世界廚師聯(lián)合會(huì)（WACS）（簡稱世廚聯(lián)）在挪威斯塔萬格所舉辦的“2014全球甜點(diǎn)廚師大賽”，已于6日凌晨揭曉成績，臺(tái)灣廚師陳立喆榮獲冠軍殊榮，世界廚藝業(yè)又多了一“臺(tái)灣之光”。

　　本次甜點(diǎn)廚師大賽主題為：溝通、運(yùn)輸或水。參賽者須于規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成3種指定項(xiàng)目的盤飾甜點(diǎn)、巧克力蛋糕與巧克力工藝品。陳立喆將主題巧克力工藝的作品命名為“深海藍(lán)畫映”，透過3D概念多角度呈現(xiàn)，將即將瀕臨滅絕種海洋生物——大翅鯨，以躍出水面的姿勢，美麗又壯觀的矗立在水晶糖柱之上做為創(chuàng)意發(fā)想。

　　陳立喆的作品欲傳達(dá)地球環(huán)境正逐漸遭受人為破壞，動(dòng)物們想掙脫現(xiàn)存環(huán)境，突破畫框到嶄新的世界中，也表達(dá)出人類必須更加珍惜現(xiàn)在所擁有的資源，共同守護(hù)這美麗的星球。

　　陳立喆本次的參賽作品從構(gòu)圖設(shè)計(jì)到配方調(diào)制至最后修訂，前后花費(fèi)一年時(shí)間，平均每日花費(fèi)超過15小時(shí)來琢磨所有細(xì)節(jié)，堪稱其嘔心瀝血之作。作品一出也成功抓住了評(píng)審的眼球，更讓他擊敗其他對手，榮獲冠軍殊榮。

　　據(jù)報(bào)道，世廚聯(lián)是一個(gè)非政府的行業(yè)組織，旨在保持并提高全球烹飪標(biāo)準(zhǔn)，是全球餐飲界的權(quán)威。最早于1928年在巴黎的索邦成立，是一個(gè)全球性的廚師協(xié)會(huì)聯(lián)合體。目前已有超過100個(gè)國家和地區(qū)、1000萬名廚師加入。（中國臺(tái)灣網(wǎng) 朱煉）

　　全球甜點(diǎn)大賽冠軍作品“深海藍(lán)畫映”。（圖片來自臺(tái)媒）