臺(tái)灣百年品牌“新竹米粉”或?qū)⒏姆Q“炊粉”

　　中國臺(tái)灣網(wǎng)6月30日消息　據(jù)臺(tái)灣“東森新聞”報(bào)道，臺(tái)灣百年品牌“新竹米粉”或?qū)⒏拿�成“新竹炊粉”。臺(tái)灣“食管法”修正案7月1日上路，米含量不足50%，不能在包裝上標(biāo)示“米粉”。這讓傳承“新竹米粉”4代的業(yè)者擔(dān)憂，如果只講究成分取名，新竹米粉恐怕要喪失競(jìng)爭(zhēng)力。不過，臺(tái)灣“衛(wèi)福部食藥署”掛保證，新竹米粉絕對(duì)不會(huì)消失，會(huì)變成更高尚的品牌。

　　依“市售包裝米粉絲產(chǎn)品標(biāo)示規(guī)定”，米含量達(dá)100%才能稱為“純米粉”，或俗稱“米粉”，如果米含量達(dá)50%以上、未達(dá)100%則稱“調(diào)和米粉”或“炊粉”，如果米含量未達(dá)50%，品名不得宣稱為“米粉”或“調(diào)和米粉”。

　　新竹市長(zhǎng)許明財(cái)30日和新竹米粉商業(yè)同業(yè)公會(huì)，由“立委”呂學(xué)樟陪同在“立法院”中興大樓召開記者會(huì)。在新竹市米粉寮傳承4代的曾姓業(yè)者說明，成分的喜好、價(jià)格依市場(chǎng)機(jī)制決定，純米或不同比例含量的米粉，各家米粉廠不是不會(huì)做，而是取決于消費(fèi)需求，如果只有臺(tái)灣講究成分取名，國際競(jìng)爭(zhēng)者業(yè)者將快速順勢(shì)取代米粉名稱，搶走市場(chǎng)，新竹米粉恐在幾年內(nèi)，甚至半年內(nèi)就喪失競(jìng)爭(zhēng)力了。

　　臺(tái)灣“食藥署”對(duì)此強(qiáng)調(diào)，若“新竹米粉”使用特殊制程或在新竹當(dāng)?shù)禺a(chǎn)制，且米含量達(dá)100%，則品名標(biāo)示“新竹米粉”，無違法之虞，新制米粉標(biāo)示規(guī)定7月1日如期上路。（中國臺(tái)灣網(wǎng) 高旭）