臺作家出新書 追憶美食背后的民族遷徙文化

　　據(jù)臺灣“中央社”報道，臺灣美食作家焦桐今天舉辦《滇味到龍岡》新書座談會，介紹龍岡(注：位于臺灣桃園縣)在地眷村美食，為讀者娓娓道來美食背后的民族遷徙文化故事�；顒右惭�請龍岡鄉(xiāng)親組成的云南打歌隊現(xiàn)場表演。

　　焦桐表示，桃園縣是臺灣眷村密度最高的地區(qū)，而龍岡主要的居民是從滇緬邊境撤回的軍人和眷屬，他們將云南風味發(fā)展成龍岡的特色。他認為，龍岡的眷村美食“好像在追憶什么，又燙嘴、又燙心“，讓人回味無窮。

　　焦桐也提到，“龍岡的每道食物背后都有故事”，吸引他一再上門回味。緬甸籍的黃雙芝與先生一同來臺打拼，但先生在一場工安意外后變成植物人，她于是一肩扛起家計，求助遠在故鄉(xiāng)的媽媽，學習做滇緬破酥包子開始販賣，好照顧一雙兒女和長臥病榻的先生。

　　身為泰國華僑而熟知云南佳肴的賀桂芬則說，全家人都會講云南話，在家下廚幾乎都是云南菜。她總提醒孩子們“勿忘根”，也因此很開心滇緬美食漸漸在臺灣被更多人看見。