“5元套餐”吃的健康長久是關鍵

　　5元錢可以買到什么？在浙江財經(jīng)大學文華餐廳的“5元套餐”窗口，自4月1日起，只要5元錢，就可以吃到紅燒大排、回鍋肉、辣子雞塊、糖醋里脊、酸菜魚、東坡肉、尖椒土豆絲、韭菜炒蛋……一葷一素任意搭配，米飯可以吃到飽。菜單周一至周日每天更新且不重樣，給學生提供多樣化的選擇。工作人員會將每天的固定菜單貼在食堂的門口，方便同學提前了解當天菜品。（4月12日 浙江新聞客戶端）

　　吃飯，拋開價格，安全健康是首位，價格、味道、賣相等次之，5元固然可作為一個性價比賣點，短期的健康雖然可以保障，然而這樣的價格配上這樣的套餐，能否在保持5元價格的基礎上實現(xiàn)持久健康、安全值得關注。

　　在學生眼中，“五元套餐”代表了“溫暖”，而站在市場的角度，如此價格不得不引起我們的警惕，賠本賺吆喝的買賣在于先賠后賺，好比裝修商在某小區(qū)為某一戶家庭賠本裝修，但前提需要在一段時期內(nèi)擔任“樣板房”角色，商家雖然在此賠錢，但從潛在客戶、未來市場而言，終究追求的是利潤大于虧損。

　　反觀“5元套餐”，在食材成本和員工薪酬面前，實難有利潤可談。逆市場發(fā)展規(guī)律的商業(yè)行為，能否實現(xiàn)安全和持久，有待進一步觀察和證實。誠如高鐵15元套餐，雖然對比其他“高價”套餐凸顯了性價比優(yōu)勢，但犧牲的是多樣化葷素搭配給消費者帶來的視覺沖擊與味道吸引。也正因如此，有了利潤的保障，消費者有理由相信所吃到的東西安全、健康有保障。

　　面對紅燒大排、回鍋肉、辣子雞塊、糖醋里脊、酸菜魚、東坡肉、尖椒土豆絲、韭菜炒蛋等菜品，若無利可圖，即便有校方的資金補貼，但伴隨物價、收入標準的持續(xù)上漲，校方必然面臨持續(xù)擴大虧損的局面，如此多賣多虧、少賣少虧，即便是出于對學生的“照顧”，恐也耐不住逆市場發(fā)展規(guī)律經(jīng)營帶來的“反噬”，屆時無論漲價、停售甚至摻假，均是“損人不利己”的后果。

　　市場上流傳這樣一句話“買的便宜穿著貴”，我們不想能讓學生將來也面臨“買著便宜吃著貴”的尷尬局面。有一種便宜是“互利”，既然選擇了市場化售餐，就遵循基本的市場規(guī)律，只要能確保為學生供應持久安全健康的飲食，逐利幾許又何妨�。ㄖ袊�臺灣網(wǎng)網(wǎng)友：程彥暄）

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