揚(yáng)州一家三口從去年下半年起，相繼被查出癌癥，收治他們的醫(yī)院專(zhuān)家分析認(rèn)為，病因與全家人長(zhǎng)期吃剩菜剩飯和霉變食物有關(guān)。9月21日，揚(yáng)子晚報(bào)記者走訪(fǎng)了這一家三口所在的社區(qū)和收治他們的醫(yī)院，進(jìn)行了多方采訪(fǎng)。（9月22日揚(yáng)子晚報(bào)）

　　一個(gè)家庭有一個(gè)癌癥患者就已經(jīng)負(fù)債累累了，可一個(gè)家庭相繼三人被查出癌癥患者，可謂是“雪上加霜”，值得人們的同情，更值得我們?nèi)ニ伎�。收治他們的醫(yī)院專(zhuān)家分析認(rèn)為：病因與全家人長(zhǎng)期吃剩菜剩飯和霉變食物有關(guān)。

　　還是讓我們一起去了解一下?lián)P州一家三口家庭相關(guān)情況。據(jù)了解，揚(yáng)州戴師傅一家經(jīng)濟(jì)條件不太好，全家人省吃?xún)�用，吃飯吃菜精打細(xì)算，一點(diǎn)也不敢“浪費(fèi)”。包括戴師傅在內(nèi)的居民都比較了解，根據(jù)自己的觀察和鄰居們的反映，戴師傅家經(jīng)常吃剩飯剩菜，甚至吃霉變的食物和有點(diǎn)爛了的東西，從來(lái)不舍得扔掉食物，即使有的蔬果壞了，也會(huì)將壞的部分切掉后接著吃。有不少好鄰居勸老戴不要這樣，但節(jié)儉慣了的他答應(yīng)歸答應(yīng)，還是我行我素。一家三口人都被查出癌癥，大家都認(rèn)為和這個(gè)生活習(xí)慣有很大的關(guān)系。

　　對(duì)于許多并不富裕的家庭來(lái)說(shuō)，要想生活過(guò)得去，平時(shí)節(jié)儉節(jié)約是不可缺少的一部分。為此，家庭里一旦出現(xiàn)了剩菜剩飯，特別是家里的老年人，節(jié)約習(xí)慣了，往往覺(jué)得扔了太可惜，為防止浪費(fèi)，就會(huì)保存到第二天去吃掉。有醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為：常剩飯剩菜對(duì)人的危害是很大的。從常識(shí)上講，隔夜菜和霉變腐爛的食物里亞硝酸鹽含量較高，長(zhǎng)期食用，亞硝酸鹽就會(huì)在身體里日積月累，積累到一定程度，就會(huì)誘發(fā)消化道癌癥。剩飯剩菜、隔夜菜的有毒有害物質(zhì)即使是耐高溫，也不能從根本上解決問(wèn)題。

　　長(zhǎng)期吃剩飯菜對(duì)身體健康肯定有影響，但是長(zhǎng)期吃剩飯菜是否真的患“癌”？醫(yī)生只是推測(cè)原因是“長(zhǎng)期吃剩飯菜”，具體的結(jié)果還需要有關(guān)部門(mén)進(jìn)行科學(xué)論證。不過(guò)，剩飯菜經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的放置，容易產(chǎn)生對(duì)人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質(zhì)，長(zhǎng)期吃剩菜剩飯可能會(huì)損害人體消化系統(tǒng)，導(dǎo)致胃腸道疾病，輕則頭暈、心慌，重則嘔吐、腹瀉，有的還會(huì)因此而引發(fā)別的疾病。

　　從個(gè)人的安全、健康角度上來(lái)說(shuō)，節(jié)約是一個(gè)很好的習(xí)慣，不過(guò)節(jié)約要用對(duì)地方，不能用放任自己的身體健康不管而去在乎一些節(jié)約的習(xí)慣。比如：食物要放進(jìn)冰箱妥善保管，如果發(fā)現(xiàn)食物有異味、異常顏色時(shí)，千萬(wàn)不要食用，食用這些變質(zhì)的食物后就引起急性胃腸炎等疾��；剩飯的保存時(shí)間以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量在5至6小時(shí)以?xún)?nèi)吃完。吃剩飯前，要徹底加熱等等相關(guān)知識(shí)。

　　生命誠(chéng)可貴，健康最重要。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，許多家庭生活水平大幅提高，人們?cè)谔岣呱�活水平的同時(shí)，還得提高健康知識(shí)，懂得生活小常識(shí)，預(yù)防各種疾病的發(fā)生。為此，吃剩飯剩菜一定要注意，科學(xué)食用，只有吃出香味、吃出生活的品味，才是提升老百姓幸福指數(shù)第一步。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)網(wǎng)友：周運(yùn)華）

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