“臺(tái)灣味”為何在大陸受追捧？

　　剛剛落幕的第十四屆海峽兩岸經(jīng)貿(mào)交易會(huì)上，117家臺(tái)灣食品企業(yè)與會(huì)，布置了350個(gè)展位，這些“臺(tái)灣味”的展位成了交易會(huì)上的大熱門(mén)，永遠(yuǎn)有人在看、在嘗、在買(mǎi)。

　　說(shuō)起來(lái)都不是什么新奇特、高精尖的產(chǎn)品，魚(yú)丸、貢糖、肉松、糕糕餅餅，都是大陸特別是閩南地區(qū)有的，或者是大同小異，但是就是這些小食品去年在大陸賣(mài)了4億多美元，臺(tái)灣食品企業(yè)的老板們還不過(guò)癮：“臺(tái)灣食品占大陸進(jìn)口食品的份額太小了，我們還要努力�！�

　　努力再努力，這是最值得大陸企業(yè)琢磨的“臺(tái)灣味”，產(chǎn)品不怕小，企業(yè)不怕小，但從質(zhì)量水平到經(jīng)銷(xiāo)手法到市場(chǎng)拓展永遠(yuǎn)在努力。筆者在北京曾參加過(guò)一場(chǎng)臺(tái)灣食品展賣(mài)會(huì)，一個(gè)烏龍茶的展位熱情邀請(qǐng)筆者泡茶，筆者稱(chēng)平日不喝烏龍茶，只是了解一下，攤主并未就此放棄，而是認(rèn)真回答我的問(wèn)題，送上精美的宣傳資料，而且說(shuō)：“你和我講茶我就高興，買(mǎi)茶要買(mǎi)得合乎自己的口味，不用非買(mǎi)我的�！逼渚礃I(yè)、敬客的態(tài)度令人對(duì)他及他的產(chǎn)品產(chǎn)生了美好的印象，這是經(jīng)銷(xiāo)中最溫柔也是最給力的一招。

　　還有就是精益求精，以鳳梨酥為例，到臺(tái)灣的大陸游客幾乎是人手一盒或一箱，臺(tái)北的一些老字號(hào)賣(mài)到斷貨，但是他們還不斷推出新口味、新包裝、新服務(wù)，比如在包裝繩上穿一個(gè)圓塑料管，客人提著不會(huì)勒手；比如登記上客人回程的航班，到時(shí)把客人買(mǎi)的鳳梨酥直接送往機(jī)場(chǎng)，免得客人提著重物旅行……臺(tái)灣店主的想法是：“賣(mài)到斷貨才更應(yīng)該感謝我們的客人，如果我們不知感恩，有一天客人不會(huì)再上門(mén)。”

　　再有就是直面問(wèn)題。臺(tái)灣的食品安全也曾頻亮紅燈，塑化劑、瘦肉精、過(guò)期產(chǎn)品等重創(chuàng)過(guò)“臺(tái)灣味”的聲譽(yù)和銷(xiāo)量，但每次發(fā)現(xiàn)“害群之馬”，從管理部門(mén)到媒體到商家都直面問(wèn)題，公開(kāi)查案進(jìn)度、危害范圍、應(yīng)對(duì)措施，只要是真查、真打、真改，消費(fèi)者會(huì)看得到，信心也就回來(lái)了。

　　“臺(tái)灣味”在大陸受追捧，除了“味”之外，還有讓消費(fèi)者信任的“安全”，雖然出過(guò)安全問(wèn)題，“安全”仍是賣(mài)點(diǎn)，這其中的“真味”更值得琢磨。（陳曉星）

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