整治地溝油挑戰(zhàn)依然持久

　　《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》已施行，滬上餐飲企業(yè)和廢棄油脂回收企業(yè)或個(gè)人，若非法收運(yùn)處置地溝油，最高可罰10萬元，處罰上限為全國(guó)之最。這還只是行政處罰，如果情節(jié)嚴(yán)重，司法機(jī)關(guān)還將以“生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪”對(duì)犯罪嫌疑人實(shí)施刑事懲罰。

　　去年，筆者數(shù)次在媒體上參與打擊地溝油直播節(jié)目，明顯感到本市政府整治打擊地溝油犯罪，一次比一次嚴(yán)厲。最終決定起草專項(xiàng)“管理辦法”，把整治打擊納入法制框架，也是去年市政府一次專項(xiàng)整治會(huì)議所做的決策。

　　眼下，上海地溝油危害明顯好轉(zhuǎn)，與其說整治成效緣自一系列綜合措施，不如說黨和政府這回動(dòng)了真格。只要?jiǎng)诱娓窬S護(hù)民眾利益，困難可以化解，矛盾可以理順，沒辦法會(huì)有辦法，才能最終形成一整套“章法”。整治地溝油如此，整治整個(gè)食品安全何嘗不是如此？當(dāng)下，鞏固已有整治成果，完善整治機(jī)制使其發(fā)揮長(zhǎng)效作用，是政府面臨的現(xiàn)實(shí)考驗(yàn)和挑戰(zhàn)。