從飛單到補(bǔ)單的回暖與感動(dòng)

　　5日午間，湖北武漢一家餐館突發(fā)大火，食客和店員迅速撤離。讓店方意想不到的是，大火撲滅之后，一些食客返回買單。餐館主管稱，曾經(jīng)聽說有餐館遭遇火災(zāi)等意外后食客飛單，沒想到她遇到的食客如此講誠(chéng)信，“錢并不多，但讓我非常感動(dòng)”。 （11月7日《京華時(shí)報(bào)》）

　　不論是河南鄭州老大娘的無人售饃，還是湖北武漢“信義兄弟”的接力送薪，抑或是廣州良性運(yùn)行13年的無人報(bào)攤，社會(huì)生活中某個(gè)角落發(fā)生的誠(chéng)信故事，一旦以其真切動(dòng)人的力量穿透人們心靈的世俗屏障，抵達(dá)柔軟的內(nèi)心世界之后，就會(huì)激起強(qiáng)烈的心理共振與情感共鳴。

　　餐館提供相關(guān)服務(wù)，食客為此支付費(fèi)用，雙方各取所需，皆大歡喜。只不過，滾滾濃煙，熊熊大火，突發(fā)的火災(zāi)險(xiǎn)情，食客也好，店員也罷，都不可避免地匆匆離開。在社會(huì)流動(dòng)迅速的陌生人社會(huì)，食客大都是生面孔，從過往的經(jīng)驗(yàn)來看，食客即使飛單，店家也無法追查。但返回買單的顧客，則讓我們看到誠(chéng)信的回歸。

　　正如學(xué)者易中天所言，道德有一種社會(huì)性遺傳，它原本就是人的天良。道德永遠(yuǎn)不會(huì)淪喪，天良永遠(yuǎn)不會(huì)泯滅，只不過，有時(shí)候需要被喚醒。道德既是一種社會(huì)規(guī)范，也是一種個(gè)體自覺，是隨時(shí)都在人們心中存在的，只要人們?cè)敢饩涂梢宰龅玫�。飛單常見，補(bǔ)單稀缺，為何？非不能也，乃不為也。

　　食客在餐館就餐，說到底是一種社會(huì)交換。只不過，經(jīng)濟(jì)學(xué)視野里的交換注重追求利益最大化，社會(huì)學(xué)意義上的交換則更加注重互惠和公平。“公平”是指在社會(huì)交換中對(duì)雙方報(bào)酬和代價(jià)作出明確的社會(huì)規(guī)定；“互惠”要求受益的一方都要履行回報(bào)義務(wù)。換言之，飛單者違背了社會(huì)交換的基本原則，也割裂了消費(fèi)者與商家的互動(dòng)鏈條。

　　事實(shí)上，食客在就餐過程中已經(jīng)與店方構(gòu)建了一種契約關(guān)系�；馂�(zāi)導(dǎo)致食客退出只是契約關(guān)系的暫時(shí)中斷，而并非契約關(guān)系的終止。從這個(gè)意義來說，逃單既是消費(fèi)者對(duì)自身權(quán)益的濫用，也是對(duì)商家正當(dāng)所得的漠視。而食客“回頭再來”的補(bǔ)單，既是一種道德回暖，也是一種權(quán)利救贖。

　　3桌客人，每桌200元左右，600元的消費(fèi)確實(shí)不算多，但其背后的符號(hào)意義卻顯得難能可貴。在這家餐館，通過這個(gè)窗口，我們可以更多地觀察人和食物、人和人、人和社會(huì)的關(guān)系。返回買單的食客，以親力而為的言行，讓“社會(huì)信任”和“良性互動(dòng)”的宏大敘事，充滿了細(xì)節(jié)和溫情。從飛單到補(bǔ)單的優(yōu)美轉(zhuǎn)身，既感動(dòng)了商家，也同樣打動(dòng)我們每一個(gè)觀眾。