“膠囊秘密”黑幕必須揭開(kāi)

　　央視《每周質(zhì)量報(bào)告》調(diào)查稱(chēng)，在新昌縣全國(guó)有名的膠囊之鄉(xiāng)，大量的白袋子明膠通過(guò)地下鏈條暗中銷(xiāo)售和使用已是公開(kāi)的秘密。這種白袋子明膠就是國(guó)家明令禁止用作食品藥品原料的工業(yè)明膠。此種明膠易出現(xiàn)重金屬鉻超標(biāo)。（4月15日央視）

　　近日來(lái)食品領(lǐng)域最大的懸案無(wú)疑就是“明膠驚魂”。盡管“你昨天扔出去的破皮鞋，很可能在今天吃的老酸奶中與你邂逅”有以訛傳訛的嫌疑，但明膠江湖的亂象，卻早已是不爭(zhēng)的事實(shí)。

　　即便沒(méi)有央視調(diào)查的坐實(shí)，三個(gè)問(wèn)題早就令公眾如鯁在喉：一者，目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)食用明膠的不法小廠家有100多家，取得生產(chǎn)許可證的只有20多家，那么，眾多不法小廠家的食用明膠難道都“自覺(jué)分流”去了工業(yè)明膠的去處？二者，據(jù)介紹，2011年我國(guó)擁有生產(chǎn)許可證的大企業(yè)生產(chǎn)的合格明膠為5萬(wàn)噸左右，而這5萬(wàn)噸之中還有部分用作出口，這更形成了我國(guó)每年缺口1萬(wàn)噸合格食用明膠的尷尬局面，那么，這部分缺口誰(shuí)來(lái)當(dāng)了“替補(bǔ)”？三者，從價(jià)格上看，工業(yè)與食用明膠價(jià)格相差近3倍，而且更值得警惕的是，“少量添加難查出”，那么，在逐利沖動(dòng)之下，除了小企業(yè)會(huì)打工業(yè)明膠的主意，大企業(yè)難道就不會(huì)為節(jié)約成本而“適量添加”？……種種疑問(wèn)，在“膠囊秘密”的驚悚之中，揭開(kāi)了意料之中的悲憤答案。

　　救命的藥，都敢拿“皮革廢料”熬制的明膠包裹，這比之于老酸奶、小果凍上的傳聞，更讓人驚心動(dòng)魄。9家藥廠生產(chǎn)的13個(gè)批次的藥品，所用膠囊的重金屬鉻含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量值，其中超標(biāo)最多的達(dá)90多倍。更可怕的是，這些摻雜著工業(yè)明膠的藥，就是我們司空見(jiàn)慣的“諾氟沙星”，甚至還有大名鼎鼎的各色“藥業(yè)”等。一次媒體調(diào)查，想要窮盡明膠市場(chǎng)的真相，顯然杯水車(chē)薪，公眾的疑問(wèn)在于：究竟還有多少食用明膠廠暗中生產(chǎn)銷(xiāo)售工業(yè)明膠？全國(guó)的工業(yè)明膠還流向了哪些正規(guī)膠囊廠？膠囊廠用工業(yè)明膠加工的藥用膠囊還賣(mài)到了哪些藥企？

　　眼下，食品藥品安全領(lǐng)域，隨便扯一嗓子“狼來(lái)了”，竟然真的能揪出一幫“惡狼”——此般吊詭與糾結(jié)，已然不是“謠言”二字所能解釋。于市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，底線(xiàn)失守之下，一切秩序的潰壞已使得無(wú)人可以幸免。為生活計(jì)、為生命計(jì)，重整食品藥品市場(chǎng)秩序、重建監(jiān)管與評(píng)價(jià)體系、重拾底線(xiàn)價(jià)值文化，是關(guān)系到每個(gè)公民切身利益、乃至生死存亡的大命題。