新華網(wǎng)銀川６月１０日電（記者何晨陽(yáng)）“康帥傅”“紅生”“脈劫”“營(yíng)養(yǎng)快錢(qián)”……這些似曾相識(shí)卻又陌生的食品名字，是記者近日在寧夏西海固地區(qū)走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)的“山寨食品”，如果不是比平常低得多的價(jià)格和粗劣的口感，這些“李鬼”和“李逵”確實(shí)難以被區(qū)分。

　　 山寨食品在以假亂真擾亂市場(chǎng)秩序的同時(shí)，由于其生產(chǎn)者往往使用一些國(guó)家禁止添加或添加超量的添加劑，或使用不合格原料加工產(chǎn)品，使這些食品食用后輕則影響口感，重則引起身體不適損害健康。

　　 此外，記者多次在寧夏一些農(nóng)村小賣(mài)部走訪(fǎng)看到，其出售的一些商品生產(chǎn)廠(chǎng)家雖然是正規(guī)廠(chǎng)家，但仔細(xì)一看保質(zhì)期，一些產(chǎn)品已過(guò)期一兩個(gè)月。過(guò)期食品即便在口感上差別不大，也潛藏著微生物超標(biāo)等諸多健康隱患。

　　 食品安全大于天。近年來(lái)，各地都加大了對(duì)食品安全的懲治力度，確保百姓舌尖上的安全，在此高壓態(tài)勢(shì)下，一些衛(wèi)生條件差的小作坊生產(chǎn)的山寨食品開(kāi)始“上山下鄉(xiāng)”轉(zhuǎn)移至農(nóng)村，農(nóng)村消費(fèi)者面對(duì)“無(wú)處不在且善于易容”的山寨食品，可謂“防不勝防”，這些“李鬼”已成為農(nóng)民舌尖安全的一大“攔路虎”。

　　 與城市里食品安全的頻出重拳和高壓態(tài)勢(shì)來(lái)看，農(nóng)村食品安全整治上則多是雷聲大雨點(diǎn)小，一些偏遠(yuǎn)地區(qū)更是如此，這也是導(dǎo)致山寨食品和過(guò)期食品泛濫的重要原因。

　　 由于“農(nóng)村食品銷(xiāo)售點(diǎn)多面廣”“監(jiān)管缺人手”等客觀(guān)原因，一些地方農(nóng)村食品安全整治不力確實(shí)能有諸多借口，但只要有嚴(yán)格的督查和問(wèn)責(zé)機(jī)制，相信一些部門(mén)就會(huì)辦法總比借口多、對(duì)策比問(wèn)題多。畢竟，像“小康不小康，關(guān)鍵看老鄉(xiāng)”一樣，食品安全這道銅墻鐵壁能否真正筑起，關(guān)鍵還要看農(nóng)村市場(chǎng)這塊短板。