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臺(tái)商廈門鄉(xiāng)村打造鳳梨酥觀光工廠:找回閩南古早味

2015年10月08日 07:10:00來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  中新社廈門10月4日電 題:臺(tái)商廈門鄉(xiāng)村打造鳳梨酥觀光工廠:找回閩南古早味

  中新社記者 陳悅

  從中秋到國(guó)慶黃金周,臺(tái)商黃來(lái)裕以鳳梨作為頭像的微信號(hào),幾乎每天都要貼上好幾張照片,展示位于廈門院前社鳳梨酥觀光工廠游客盈門的場(chǎng)景。

  在大陸投資制造業(yè)多年的黃來(lái)裕,選擇廈門海滄的鄉(xiāng)村打造鳳梨酥觀光工廠,開(kāi)拓觀光旅游的新領(lǐng)域。他4日對(duì)中新社記者說(shuō),這一選擇是經(jīng)過(guò)深思熟慮的。

  出生于臺(tái)灣中部鄉(xiāng)村的黃來(lái)裕,鳳梨酥是他記憶中的閩南民眾共同記憶的“古早味”。而海滄青礁村院前社,則在歷史和現(xiàn)實(shí)中,都有很深的兩岸緣。

  青礁村是“開(kāi)臺(tái)圣王”顏思齊的祖籍地,而且院前社還正對(duì)著在臺(tái)灣有500多萬(wàn)信眾的保生大帝祖廟。

  今年,院前社還被列為兩岸青年創(chuàng)業(yè)基地的載體之一,大陸民政部部長(zhǎng)李立國(guó)親自為此揭牌。就在今年6月鳳梨酥觀光工廠開(kāi)業(yè)不久,全國(guó)政協(xié)主席俞正聲也來(lái)到這里,還品嘗了黃來(lái)裕親手制作的鳳梨酥。

  黃來(lái)裕做出選擇的第二個(gè)原因,則是大陸游客每年在臺(tái)灣對(duì)鳳梨酥“買買買”的巨大熱情。這讓他靈機(jī)一動(dòng),“廈門和臺(tái)灣水土相近,為什么不在這里種鳳梨,賣鳳梨酥呢”。

  想到就做,在院前社村民的濟(jì)生緣合作社和合作社領(lǐng)頭人陳俊雄的支持下,雙方立刻開(kāi)始合股打造觀光工廠,并初具規(guī)模。

  “這里的人都很實(shí)在,直爽,我們都有閩南人的性格,合作的很愉快!秉S來(lái)裕說(shuō)。

  從觀光角度出發(fā),黃來(lái)裕將自己的新事業(yè)設(shè)計(jì)為前店中廠后園。游客一進(jìn)門,就可以在數(shù)百平米的體驗(yàn)區(qū)品嘗鳳梨酥,或者在黃來(lái)裕的指導(dǎo)下,自己制作鳳梨酥。而鳳梨酥的制造工廠則設(shè)在體驗(yàn)區(qū)一側(cè),透過(guò)玻璃,游客可以看到從熬制餡料到制作鳳梨酥再到鳳梨酥裝盒的全過(guò)程。

  黃來(lái)裕雇來(lái)的工人都是本村的年輕人,“共同發(fā)展嘛”。巡視在生產(chǎn)線,黃來(lái)裕不時(shí)要向年輕人傳授自己積累多年的技術(shù)。

  他說(shuō),制作鳳梨酥,最難的還是熬制餡料,一個(gè)一斤多重的鳳梨,要“經(jīng)過(guò)四個(gè)多小時(shí)的熬煮,水分控制和火候是關(guān)鍵”。

  開(kāi)業(yè)幾個(gè)月了,黃來(lái)裕手機(jī)上存得最多的照片是孩子們來(lái)觀光工廠的場(chǎng)景!懊康街苣┒加泻芏嗪⒆觼(lái)”,黃來(lái)裕說(shuō),每次給孩子們“上課”,指導(dǎo)他們用心型的模具,制作出“愛(ài)心鳳梨酥”,都讓他感到溫暖。

  再往外,就是黃來(lái)裕的種植園了。在一個(gè)個(gè)低矮的圓形小土丘上,鳳梨一圈圈成向心種植,這些都是黃來(lái)裕精心挑選的品種。蔥蘢的綠意宛如花園,可以讓從城市來(lái)到這里的游客頓時(shí)體驗(yàn)到鄉(xiāng)村野趣。黃來(lái)裕計(jì)劃未來(lái)還要種上牛樟芝、香水檸檬、蘭花等,“把臺(tái)灣能夠用于觀光的,都引進(jìn)來(lái)”。(完)

[責(zé)任編輯:雍紫薇]

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