臺(tái)南辦農(nóng)業(yè)展覽 十字花科菜雕搶眼（圖）

　　菜花制成的小羊造型傳神可愛，深受民眾喜愛。來源：臺(tái)灣“中央社”

　　中新網(wǎng)11月27日電 據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，臺(tái)當(dāng)局“行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)”臺(tái)南區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)將于30日舉辦以十字花科蔬菜為主題的種苗節(jié)活動(dòng)，今天展示多項(xiàng)蔬菜雕作品，造型吸睛。

　　“行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)”臺(tái)南區(qū)農(nóng)改場(chǎng)與畜產(chǎn)試驗(yàn)所、臺(tái)灣種苗改進(jìn)協(xié)會(huì)將于30日合辦農(nóng)畜聯(lián)合開放日暨第17屆種苗節(jié)活動(dòng)，開放民眾進(jìn)入臺(tái)南農(nóng)改場(chǎng)與畜產(chǎn)試驗(yàn)所，安排攤位展出各項(xiàng)農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)研發(fā)成果及多項(xiàng)適合親子參加的游戲。

　　臺(tái)南農(nóng)改場(chǎng)上午辦理活動(dòng)宣傳記者會(huì)。場(chǎng)長(zhǎng)王仕賢表示，互為鄰居的臺(tái)南農(nóng)改場(chǎng)與畜產(chǎn)試驗(yàn)所今年第3次合辦開放日，將推出更多元的展示及展售項(xiàng)目。去年活動(dòng)吸引超過7000人次游客，預(yù)計(jì)今年也將相當(dāng)熱鬧。

　　王仕賢說，今年種苗節(jié)的主題為十字花科蔬菜，特別采用16種十字花科作物，排成寬3米、長(zhǎng)4米的大型臺(tái)灣地圖讓游客參觀；并邀請(qǐng)名廚師以十字花科蔬菜為主要材料，創(chuàng)作多件蔬果雕刻作品。屆時(shí)將標(biāo)明每種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望讓民眾多認(rèn)識(shí)優(yōu)質(zhì)蔬菜。

　　在臺(tái)南農(nóng)改場(chǎng)示范蔬果雕制作的福軒宴席技術(shù)中心廚師許俊毅表示，一般以根莖類蔬果較適合當(dāng)作蔬果雕刻材料。使用甘藍(lán)菜、白菜、芥菜等作物進(jìn)行寫實(shí)創(chuàng)作的難度較高；但可選用當(dāng)季出產(chǎn)、生長(zhǎng)較飽滿的蔬菜雕出“寫意”的作品，一樣相當(dāng)能吸引民眾目光。