臺(tái)南小吃“棺材板”銷路好

圖片來源：臺(tái)灣TVBS電視臺(tái)

　　據(jù)臺(tái)灣TVBS電視臺(tái)報(bào)道，臺(tái)南知名小吃“棺材板”猶如厚片土司般大小，吃多了會(huì)膩，日前有業(yè)者將它改良成“迷你版”，只有1/3大小，從方型變成長條型，外觀果然更像棺材，里頭加的餡料，也去除“下水”，換上雞肉及杏鮑菇，可以拿著邊走邊吃，生意果然比大的還要好。

　　將厚片土司切成三長條，放到油鍋里，得翻面炸得又酥又脆才行，因?yàn)樗�是要拿來做成棺材板的，切起一片酥脆的表皮�?dāng)蓋子，還得把里頭挖空，才能填上雞肉、杏鮑菇還有三色豆，再淋上這特制的醬汁，就成了迷你“棺材板”。

　　這種迷你“棺材板”，連香港游客都忍不住好奇，拿來跟一般的比一比，它只有1/3大小，包的餡料，去除傳統(tǒng)的下水，改成雞肉及杏鮑菇，價(jià)格2/5，方型變長條型，果然更像棺材了！

　　業(yè)者介紹說，迷你版的“棺材板”銷路比較好，因?yàn)榭腿硕荚诖翱�，拿著就可以邊走邊吃。�?jù)悉，一個(gè)普通的攤位，平日一天可以賣出200個(gè)，遇到假日賣出300個(gè)也不成問題。

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