正宗臺灣美食助力濱城中秋節(jié)

　　中國臺灣網9月19日大連訊　9月13日，大連君悅酒店邀請到兩位來自臺北君悅酒店的客座主廚盧俊源師傅和胡政裕師傅，把正宗的臺灣美食帶到酒店一層樂廚餐廳，為濱城賓客呈現地道的臺灣味道！在臺灣美食節(jié)期間，餐廳中還可以見到身著高山族傳統(tǒng)服飾的美女們帶來熱情洋溢的民族舞蹈，以及酒店員工精心排演的臺灣經典情歌，載歌載舞，熱鬧非凡。美食節(jié)將持續(xù)到9月18日。

　　游覽“飽”島臺灣，夜市是絕對不可錯過的一站。臺灣地區(qū)受閩粵地區(qū)飲食習俗影響，匯集了世界各地小吃并將其發(fā)揚，從而造就了獨特而豐富的飲食文化。在臺灣夜市，不僅可以品嘗到臺灣乃至世界各地的美食，還能透過美食體會臺灣的民俗風情以及各地的飲食文化。許多身在大連的吃貨們也十分沉醉于這樣的夜市美食文化，怎奈山高路遠，只得“望圖止饞”。不過沒關系，這周，樂廚濃縮了臺灣夜市的精華，在這里展現地道臺灣風情。

　　說到臺灣夜市，怎能少得了蚵仔煎的身影。作為臺灣夜市最著名的特色小吃之一，來自臺灣的阿裕師傅自然要現場烹飪，才能不辜負它的盛名。自小就對烹飪有著濃厚興趣的阿裕師傅，在家人的支持下就讀餐飲科系，開啟對料理的研修之路。擅長地道臺式佳肴的他，最自豪就是蚵仔煎、擔仔面、臺式鹵肉飯等經典風味小吃。在他鍋鏟上下翻飛之間，鐵板上的蚵仔煎滋滋作響，散發(fā)出誘人的氣味；蛋皮金黃焦酥，蚵仔鮮香肥嫩，輕輕咬下，蠔汁在口中爆開，蚵仔煎的美味從舌尖一直擴散到舌根。

　　風味小吃如數奉上，三十余款地道美味，勢必令濱城的客人印象深刻，回味無窮而其中最令人矚目的，無疑就是“香腸車”了。它源自過去臺灣廟口十分流行的街頭香腸攤招攬生意的游戲“擲骰子贏香腸”，客人可以用自己手中的樂幣參與猜大小游戲，贏取香腸。同時，贏取的樂幣還可以換取各式現調寶島風味特飲。環(huán)環(huán)相扣的互動環(huán)節(jié)和悉心營造的街市氛圍，使得賓客紛紛踴躍參與，而餐廳中不時傳出的歡笑聲也讓大家身臨其境般地感受到了臺灣夜市的熱鬧氛圍。不僅如此，酒店還攜手大連柏威年地下一層臺灣生活館，帶來臺灣眾多當紅明星糕點與甜品，如鳳梨酥、老婆餅、宜蘭Q餅等，還有關廟面、冬瓜蜜等耳熟能詳的臺灣特色商品，令人流連忘返。(中國臺灣網大連臺辦通訊員 李延華)