福建東山：一家豆花店 做出“海峽味”

　　圖為林偉志在為顧客送上臺(tái)灣豆花�！≈焐傥摹�攝

　　中新網(wǎng)漳州3月19日電 (朱少文 張藝生 林麗君)“熱騰騰的豆花來(lái)了！”甜而不膩，咸而清香。19日，隨著游客一波又一波的進(jìn)來(lái)，福建東山縣銅陵小吃城林記臺(tái)灣豆花顯得異常熱鬧，90后的小伙子林偉志自然也成為最忙碌的人。

　　林偉志1990年出生于臺(tái)北。他的爺爺是東山縣西埔鎮(zhèn)梧龍村人，1950年被抓壯丁去了臺(tái)灣。

　　林偉志告訴記者，小時(shí)候，爺爺就常常跟他提起大陸的事情，希望他長(zhǎng)大后能到大陸尋根祭祖，替爺爺找回鄉(xiāng)愁。

　　在這之前，林偉志的爺爺和父親經(jīng)過(guò)幾次回鄉(xiāng)探親后，在福建東山創(chuàng)辦了東居國(guó)際有限公司，從事公仔設(shè)計(jì)和生產(chǎn)等文創(chuàng)生意。

　　去年底，酷愛(ài)烹飪并做得一手好豆花的林偉志來(lái)到東山探親后，獲悉銅陵小吃城正廣招閩臺(tái)特色小吃進(jìn)駐，便萌生了想在家鄉(xiāng)祖籍地東山創(chuàng)業(yè)的想法。

　　林偉志說(shuō)，我的祖籍地在東山，東山又是一個(gè)特色的旅游景區(qū)，一年四季到東山的游客非常多，而我的父親也在這里，所以我想把臺(tái)灣的豆花帶到家鄉(xiāng)東山來(lái)，讓大陸游客也嘗一嘗。

　　于是，在銅陵鎮(zhèn)、東山城關(guān)邊防派出所和東山縣臺(tái)辦的幫助下，林偉志辦理好相關(guān)手續(xù)，“林記臺(tái)灣豆花”于春節(jié)前夕正式開(kāi)業(yè)。

　　當(dāng)天，記者來(lái)到了“林記臺(tái)灣豆花”店，林偉志向記者介紹說(shuō)，豆花是采用東山本地的黃豆，臺(tái)灣的技術(shù)，從而做出獨(dú)特的甜、咸兩種味道。他笑著說(shuō)，這就是“海峽味”。

　　據(jù)悉，今年春節(jié)、元宵兩節(jié)期間，豆花店生意火爆，小林沒(méi)能回家過(guò)節(jié)，城關(guān)邊防派出所官兵帶著慰問(wèn)物品來(lái)到了小林的店里，陪他一起過(guò)年，送去節(jié)日溫暖。

　　林偉志說(shuō)：“來(lái)到祖籍地東山，就像回家一樣�！�(完)