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川臺(tái)兩地大學(xué)生成都“尋麻問(wèn)辣”以廚會(huì)友

2018年09月04日 16:19:30  來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
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川臺(tái)兩地大學(xué)生成都“尋麻問(wèn)辣”以廚會(huì)友

  學(xué)生們?cè)谧约褐谱鞯牟似非昂嫌傲裟睢!“苍础z

  色香味俱全的宮保雞丁起鍋了!“苍础z

  中新網(wǎng)成都7月23日電 (付敬懿 安源)“這盤(pán)菜取名百年修得同船渡,象征著臺(tái)灣和大陸同學(xué)的友誼!敝钢媲暗亩缃非炎,臺(tái)灣淡江大學(xué)的林書(shū)耘說(shuō),川菜體驗(yàn)營(yíng)里四天的相處,讓他與四川的大學(xué)生建立起深厚的友誼。23日,20名川臺(tái)兩地大學(xué)生頭戴白色廚師帽,腰系黑色圍裙,在四川旅游學(xué)院教室里以廚會(huì)友,展開(kāi)一場(chǎng)“我是廚師我最!钡膹N藝比賽。同學(xué)們先要完成宮保雞丁、鐘水餃兩個(gè)指定菜肴,再利用廚房的各類(lèi)食材,自由發(fā)揮做出三道美食。

  “你負(fù)責(zé)揉面團(tuán),我處理雞丁,咱對(duì)照著菜單一步一步慢慢來(lái)!闭驹谠钆_(tái)邊,臺(tái)灣靜宜大學(xué)林玟侑拿著烹飪的步驟筆記,為組員們分配起工作。昨天,四川旅游學(xué)院的教授已經(jīng)向同學(xué)們?cè)敿?xì)講解并示范制作了宮保雞丁、麻婆豆腐、鐘水餃等經(jīng)典川菜、名小吃。

  “發(fā)揮不好,順序有點(diǎn)錯(cuò),可惜沒(méi)時(shí)間重做了!倍酥鴦偝鲥伒膶m保雞丁,西南財(cái)經(jīng)大學(xué)吳思謀有點(diǎn)不好意思地說(shuō),在菜上面多放點(diǎn)紅辣椒,這樣好看一點(diǎn),應(yīng)該可以加點(diǎn)分!斑@不是沒(méi)信心噢,當(dāng)時(shí)在體驗(yàn)館我得了100分,我認(rèn)為自己是最好的。”

  在吳思謀的灶臺(tái)的對(duì)面,臺(tái)灣輔仁大學(xué)的邱耀德正緩慢地將一塊塊腌制好的雞肉放入鍋中油炸。“這是我家里的秘方,不能告訴你怎么腌制!彼硎,用四川干碟的做法,炸雞配上本地辣椒,肯定能爭(zhēng)取第一。

  盤(pán)古開(kāi)天(東北煎餅)、繁花似錦(玉米蝦仁)、落英繽紛(玉米牛排)……隨著一盤(pán)盤(pán)同學(xué)們精心裝扮、色香俱全的菜肴被擺放在美食展示區(qū)上,川臺(tái)兩地的大學(xué)生們開(kāi)始向評(píng)委介紹他們的作品,充滿無(wú)限創(chuàng)意的自選菜讓評(píng)委們大開(kāi)眼界。

  “這是川味三杯雞,我把臺(tái)味和川味結(jié)合起來(lái),讓大家嘗嘗臺(tái)灣的味道!迸_(tái)灣體育運(yùn)動(dòng)大學(xué)陳佳漢說(shuō),本來(lái)打算做正宗的臺(tái)灣三杯雞,卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)有配料,就用了花椒油、豆瓣醬等川味料代替,應(yīng)該算比較成功。

  “這是將整支茄子切成兩半蒸熟擺在盤(pán)子里,撒上蔥、辣椒等調(diào)料,周?chē)派弦蝗ξ骷t柿,整盤(pán)菜看上去就是兩條船并排前行。”林書(shū)耘說(shuō),這盤(pán)百年修得同船渡,寓意著友誼之舟。

  經(jīng)過(guò)近四個(gè)小時(shí)的激烈比拼,最終臺(tái)灣的林書(shū)耘、王弈樺與四川大學(xué)溫馨、陳世杰組合以93.85分奪得廚藝第一名!伴_(kāi)始很緊張,畢竟做川菜我們才學(xué)了一天。”溫馨說(shuō),隨著大家相處越來(lái)越默契,收拾起來(lái)越麻利(順手),多創(chuàng)意臨時(shí)迸發(fā)出來(lái),都有信心獲得冠軍。

  “自己做過(guò)一次菜,才知道媽媽每天在廚房揮汗如雨的辛苦!标惣褲h說(shuō),在成都去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜、跟隨廚師學(xué)習(xí)烹飪技術(shù),才知道做飯是多么麻煩的一件事,更能了解父母對(duì)孩子的每一份用心。“我回家里第一件事就是做川菜給家人吃!”(完)

[責(zé)任編輯:陳寧]

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