第一屆前門(mén)臺(tái)灣夜市在京開(kāi)幕 原汁原味盡顯臺(tái)灣特色

　　各界嘉賓為“前門(mén)臺(tái)灣夜市”冰雕注入紅酒，寓意“紅紅火火”。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 于斯文 攝）

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)7月12日北京消息 今晚，第一屆前門(mén)臺(tái)灣夜市在北京前門(mén)臺(tái)灣映像阿里山廣場(chǎng)隆重開(kāi)幕。三十余桌盛宴組成的獨(dú)具臺(tái)灣民俗特色的“辦桌典禮”迎來(lái)了包括北京市臺(tái)灣事務(wù)辦公室、東城區(qū)政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在京臺(tái)商以及來(lái)自“兩岸萬(wàn)名青年大型交流活動(dòng)”北京分團(tuán)的臺(tái)灣少數(shù)民族代表團(tuán)等各界嘉賓近500人。

　　“辦桌”是臺(tái)灣獨(dú)具特色的慶祝形式，早期臺(tái)灣居民凡遇喜慶之日，便會(huì)在自家宅門(mén)前擺上辦桌宴，與至親好友熱鬧相聚。而本屆臺(tái)灣夜市將更多原汁原味的臺(tái)灣特色風(fēng)情移到了千里之遙的北京。據(jù)記者了解，前門(mén)臺(tái)灣夜市每一家商戶(hù)提供的臺(tái)灣美食，都由“正港”的臺(tái)灣人親自烹制，甚至烹飪的食材、廚具也是從臺(tái)灣空運(yùn)而來(lái)。臺(tái)灣鹵肉飯、魚(yú)翅羹、蛤仔米線、麻油雞等地道的臺(tái)灣特色美食，都可以在前門(mén)臺(tái)灣街一品其鮮。

　　前門(mén)大街管委會(huì)主任葛俊凱在開(kāi)幕式上表示，本屆前門(mén)臺(tái)灣夜市不僅將為北京市民帶來(lái)正宗的臺(tái)灣商品和原汁原味的臺(tái)灣特色美食，更重要的是希望能夠成為增進(jìn)兩岸相互了解、交流的平臺(tái)和紐帶。

　　據(jù)悉，本屆前門(mén)臺(tái)灣夜市將在大江胡同、南曉順胡同、辦桌廣場(chǎng)以及藝術(shù)甬道設(shè)立花車(chē)和棚屋，臺(tái)灣特色的小吃、奶茶、啤酒、服飾、生活用品以及旅游紀(jì)念品，不一而足。北京市民在這里可以與美食、美酒相伴，感受充滿(mǎn)臺(tái)灣風(fēng)情的狂歡消夏夜。（記者 于斯文）