半年內(nèi)普漲兩至三成，目前售價為十年來最高
“魚躍龍門”是件好事，但包括鯉魚在內(nèi)的淡水魚價，如果持續(xù)上漲，就令市民們發(fā)愁了。7月17日，太原家樂福長風(fēng)店，淡水活魚零售價分別為：鯽魚12.8元/斤、鯉魚8.9元/斤、草魚11.6元/斤、昌魚13.3元/斤……工作人員介紹，與半年前相比，淡水魚價普漲兩至三成�！鞍肽觊g淡水魚價直線上漲，現(xiàn)在的售價創(chuàng)下十年來最高水平。”在太原從事水產(chǎn)經(jīng)營十多年的楊文清感慨道。
多年波瀾不驚的淡水魚價，為何今年飛漲起來？是什么原因推動淡水魚價格一路飆升？7月15日至17日，記者深入水產(chǎn)批發(fā)市場、零售終端、淡水魚養(yǎng)殖場，一路探尋淡水魚價格上漲之謎。
消費者：淡水魚價高得離譜
“鯽魚咋這么貴呢？麻煩給來一條�！�7月16日，家住省城水總社區(qū)的郭女士來到太原家樂福長風(fēng)店，望著超市水產(chǎn)區(qū)的價格標(biāo)牌，不禁感嘆淡水魚價高得離譜。郭女士說，她每周都會買一兩條鯽魚熬湯。今年1月，活鯽魚零售價每斤約9元，現(xiàn)在卻漲到了12元多。
“批發(fā)市場價格漲了，我們水漲船高�！奔覙犯ｉL風(fēng)店水產(chǎn)區(qū)主管郭東東介紹，超市淡水魚主要從太原五龍口海鮮批發(fā)市場購進(jìn)，最近半年，淡水魚價確實漲了兩至三成�！坝捎谙趟~價格高，選淡水魚的市民越來越多�！惫鶘|東介紹，帶魚每斤零售價32元左右，已保持了3年多。淡水魚相對便宜，其價格的上漲，會實實在在地影響到市民的生活。
批發(fā)商：產(chǎn)地魚價漲得厲害
在太原市果品北部菜市場水產(chǎn)區(qū)，裝魚的大水槽里，草魚、鰱魚等淡水魚活蹦亂跳�！暗~零售價，每斤比超市便宜0.5元至1元。不過，同半年前相比確實漲了�！苯�(jīng)營戶楊文清介紹，自己經(jīng)營水產(chǎn)十多年，由于有固定的供貨商店，同一種淡水魚進(jìn)價比別人便宜些。從經(jīng)營戶的角度而言，進(jìn)價高了，總不能做虧本生意。從漲幅情況看，鯽魚、草魚、昌魚漲幅最大，其次是鯉魚、白鰱等。
6月25日，太原市物價局發(fā)布的12個大型超市價格監(jiān)測也顯示，水產(chǎn)品中，草魚、鯉魚售價比15日時分別上升了4.21%、0.51%。
“7月17日，我們市場淡水魚批發(fā)價格：鯽魚10元/斤、鯉魚7元/斤、昌魚10.1元/斤……”在五龍口海鮮批發(fā)市場，相關(guān)負(fù)責(zé)人董亞波介紹，半年前，鯽魚、昌魚批發(fā)價為6元至7.5元/斤，鯉魚5.5元/斤。超市、集貿(mào)市場水產(chǎn)經(jīng)營戶批發(fā)后，每斤加幾元出售給消費者�！澳壳埃袌錾系牡~主要是從湖北孝感市、河南鄭州市等地調(diào)入�！碧泄繁辈坎耸袌鏊a(chǎn)采購負(fù)責(zé)人介紹，今年上半年，全國淡水產(chǎn)品價格普遍出現(xiàn)較大幅度上漲。主要原因是，去年省外部分漁民提前將未達(dá)規(guī)格的魚種捕撈上市。今年供應(yīng)量減少，產(chǎn)地魚價同往年相比，自然會高出許多。
養(yǎng)殖戶：多個因素推高魚價
17日上午，記者來到太原晉陽湖。過去，從河堤上望過去，網(wǎng)箱星羅棋布，不下百個。如今，湖上網(wǎng)箱少得可憐。
郭玉貴，晉源區(qū)金勝鎮(zhèn)北阜村村民，從事淡水魚養(yǎng)殖。“晉陽湖封閉施工，嚴(yán)禁養(yǎng)殖，對魚價上漲有一定影響。”郭玉貴介紹，晉陽湖主產(chǎn)淡水魚，去年養(yǎng)殖戶有百余家，淡水魚年產(chǎn)量估計有200萬斤，主要供應(yīng)太原市場。前段時間，晉陽湖水庫除險加固改造工程啟動，施工期間嚴(yán)禁在湖里養(yǎng)殖、釣魚。因此，目前太原市場上的淡水魚主要靠外省調(diào)入。運輸?shù)瘸杀驹黾樱⊥猱a(chǎn)地魚價漲得厲害，零售終端淡水魚價格自然上漲�！梆B(yǎng)殖成本增加，也是推高魚價的重要因素。”郭玉貴介紹，魚飼料，去年每噸3500元，今年上半年每噸漲至4300元；魚苗，去年1兩左右的淡水魚苗每斤不過6元，今年上半年則漲至8元多；人工成本，同比增加了約20%。魚藥同去年相比，價格也上漲了近一成。這還不算網(wǎng)箱、船等的費用。
餐館：魚類菜肴悄然提價
淡水魚價格上漲，小餐館里紅燒魚塊、豆瓣鯽魚、酸菜魚等菜品最近也悄然提價�！吧现苣�，我和同事吃酸菜魚，菜和原來一樣，結(jié)賬時發(fā)現(xiàn)這道菜漲了5元�！痹谔咝聟^(qū)工作的于女士告訴記者。7月15日，記者在長治路一家餐館走訪時，餐館工作人員無奈地說，一份酸菜魚大概要用一斤左右的魚片，淡水魚漲價后，僅魚的成本就要十幾元，再加上其他配菜、調(diào)料，如不調(diào)整菜價，就不賺錢了。在對省城其他餐館的走訪中記者發(fā)現(xiàn)，涉淡水魚類菜肴均提價3—5元。
走勢：預(yù)計秋天魚價回調(diào)
“魚價回調(diào)估計得到秋天，因為氣溫日漸走低，方便長途運輸，加之多方組織貨源，市場魚價會有回調(diào)�！辈稍L中，太原市果品北部菜市場相關(guān)負(fù)責(zé)人分析。五龍口海鮮批發(fā)市場羅繼杰經(jīng)理表示，市場會積極組織貨源，爭取購進(jìn)國內(nèi)價格最低、質(zhì)量最好的淡水魚。
“從目前情況來看，水產(chǎn)品價格總體保持穩(wěn)定，雖有上漲，但還在正常范圍內(nèi)�！笔∩虅�(wù)廳、太原市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為保障市場供給，商務(wù)部門會對包括淡水魚在內(nèi)的百姓生活必需品加強(qiáng)監(jiān)控，并與物價等相關(guān)部門一起采取積極措施，確保水產(chǎn)品市場穩(wěn)定。（記者 鄭書成）
