由商務(wù)部立項(xiàng)的《酒類行業(yè)流通服務(wù)規(guī)范》國內(nèi)流通行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草工作近期正式啟動，此標(biāo)準(zhǔn)是國內(nèi)酒類行業(yè)流通服務(wù)規(guī)范的首部標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會零售供貨商專業(yè)委員會、北京五洲創(chuàng)意營銷策劃有限公司牽頭組織，將于2012年11月前完成。
北京五洲創(chuàng)意營銷策劃有限公司董事長譚新政在接受本報記者采訪時談到，此標(biāo)準(zhǔn)的制定有望改變我國酒類流通行業(yè)20余年的“亂局”。但他同時表示，酒類行業(yè)是個“麻煩行業(yè)”，真正落實(shí)規(guī)范任重道遠(yuǎn)。即使制定出臺這一規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，也還只是一個起點(diǎn)。
據(jù)悉，國內(nèi)流通行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《酒類行業(yè)流通服務(wù)規(guī)范》重點(diǎn)在于制定酒類企業(yè)進(jìn)入流通行業(yè)售前、售中、售后服務(wù)條款，生產(chǎn)商與經(jīng)銷商零售商服務(wù)承諾、責(zé)任劃分、評價指標(biāo)、社會責(zé)任等；同時將制定“年份酒”、“原產(chǎn)地追溯”、“先行賠付”、“名優(yōu)酒”、“文化名酒”、“酒文化”、“酒類服務(wù)”、“酒類流通”、“酒類品牌”和“酒類營銷”等術(shù)語。
譚新政對記者表示，制定酒類行業(yè)流通服務(wù)規(guī)范，主要是為了解決市場混亂問題，并切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者利益。改革開放以后，國家進(jìn)行過五次名優(yōu)酒評選，最后一次是在1988年，國家評選出17家金獎名酒企業(yè)以及另外數(shù)十家銀獎名酒企業(yè)。從那以后，酒類市場愈加繁榮，“年份酒”、“酒文化”等成為一些企業(yè)炒作的噱頭，酒類產(chǎn)品標(biāo)價從數(shù)十元躥升到上千元，甚至數(shù)十萬元，市場亂象讓消費(fèi)者不知所從，連經(jīng)銷商也難辨真?zhèn)�。葡萄酒國家�?biāo)準(zhǔn)已然出臺，而白酒的“年份酒”標(biāo)準(zhǔn)10年前就開始醞釀制定，但目前仍是空白。
一位不愿具名的酒類市場專家告訴記者，標(biāo)準(zhǔn)“難產(chǎn)”與國內(nèi)主要白酒企業(yè)在披露真實(shí)信息方面的遲疑態(tài)度有直接關(guān)聯(lián)，但因?yàn)槟壳笆袌鰜y象已經(jīng)傷及到這些知名廠商的切實(shí)利益，所以它們此次態(tài)度十分積極。
譚新政透露，目前，已有五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖等企業(yè)表示支持標(biāo)準(zhǔn)起草，并愿申請為標(biāo)準(zhǔn)起草單位。他認(rèn)為，上述廠家均擁有幾百年的窖池，是中國幾千年酒文化的代表性企業(yè)。比如，茅臺是醬香型代表，五糧液、瀘州老窖是濃香型代表，汾酒等是清香型代表。除了這些企業(yè)，任何機(jī)構(gòu)都無法確定廠家生產(chǎn)的年份酒的真實(shí)性。對于“年份酒”，這些企業(yè)最有發(fā)言權(quán)，它們不提供真實(shí)數(shù)據(jù)，誰也不能妄下定義，即使制定，企業(yè)也不會認(rèn)同。
資料介紹，年份就是指窖藏的時間。國際上對于年份酒有嚴(yán)格的限制，規(guī)定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲存兩年半以上的可以叫VO、VS,儲存四年半以上的叫VSOP，儲存六年半以上的叫XO。同時，國外也允許不同儲存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來分級。在我國，由于缺乏相應(yīng)管理法規(guī)，一些企業(yè)將三年陳酒標(biāo)注為十年、二十年，甚至剛成立不久的企業(yè)便推出了二十年、三十年的“陳釀”。年份酒由于缺少相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，致使企業(yè)亂標(biāo)注，欺騙消費(fèi)者。
相關(guān)專家表示，一旦年份酒標(biāo)準(zhǔn)出臺，企業(yè)對年份酒的標(biāo)注將遵守嚴(yán)格的規(guī)定，市場銷售的年份酒也將被沒收或責(zé)令改正。如果企業(yè)執(zhí)迷不悟，一旦被查處，他們的損失將是難以估算的。為此，企業(yè)在對待年份酒問題上，一定要慎之又慎�！ ∽髡撸簭堅浦�
