記者暗訪臘肉黑窩點：病死豬敵百蟲制成黑心臘味

▲凌晨，工人在分解病死豬肉。

　　病死豬+工業(yè)鹽敵百蟲=臘味？

　　●記者4天暗訪，踢爆東莞中堂一大型病死豬肉制臘肉臘腸黑窩點

　　●該窩點每天生產(chǎn)毒臘味數(shù)千斤，進農(nóng)批市場流向工廠食堂和餐館

　　●昨多個執(zhí)法部門聯(lián)合行動搗毀黑窩點，現(xiàn)場確認豬肉為病死豬肉

　　核心提示

　　昨天凌晨5時許，在記者暗訪4天后，東莞中堂鎮(zhèn)斗朗工業(yè)大道邊，一個用病死豬肉制作臘肉臘腸的大型黑窩點被揭開了丑陋的面紗。

　　面紗背后，是令人震驚的事實：黑窩點內用于制作臘肉臘腸的不僅是病死豬肉，為防止病死豬肉長蟲，黑心老板竟然用亞硝酸鈉和農(nóng)藥敵百蟲攪拌，摻進工業(yè)用鹽，來腌制病死豬肉。

　　從這個黑窩點，每天有數(shù)千斤這樣的毒臘肉臘腸，送進大嶺山信立農(nóng)批市場，再從農(nóng)批市場流向東莞和珠三角其他城市的工廠食堂以及餐館。

　　接到記者舉報，中堂鎮(zhèn)和大嶺山的多個執(zhí)法部門昨日積極行動，搗毀位于東莞中堂鎮(zhèn)斗朗工業(yè)大道邊的毒臘腸臘肉窩點。

　　東莞市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員確認了黑心老板用毒鹽亞硝酸鈉和農(nóng)藥敵百蟲攪拌，摻進工業(yè)用鹽腌制病死豬肉的事實。

　　現(xiàn)場：病死豬肉發(fā)黑長出斑

　　昨天凌晨4時30分，記者趕到東莞中堂鎮(zhèn)斗朗工業(yè)大道邊。此前3天，記者連續(xù)暗訪，已基本掌握該黑窩點的運作情況。

　　記者驅車直接開到黑窩點旁，沖進黑窩點。

　　其中一間房內，地上、走廊上堆滿了豬肉，這些豬肉很多豬皮顏色已經(jīng)發(fā)暗、發(fā)黑，長出了斑，聞上去有一股令人作嘔的氣味。

　　這些豬肉堆得滿地都是，十幾個工人正拿著刀在分割豬肉，準備用來做臘肉�？匆娪浾吲恼諗z像，這些工人全都跑了。

　　天亮后，中堂鎮(zhèn)多個執(zhí)法部門的工作人員趕到，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員確認：這些豬肉光看肉色、氣味就能確認都是病死豬肉。

　　“病死豬肉不長蟲，蒼蠅不來�！钡摹懊胤健薄�—毒鹽毒藥拌工業(yè)用鹽

　　記者在黑窩點發(fā)現(xiàn)，這些豬肉的腌制過程觸目驚心。十幾個工人切豬肉的背后就是幾個用水泥磚砌成的腌制豬肉的方槽。其中兩個1米高、3米寬的方槽內，堆滿腌制的豬肉。另外兩個方槽內的豬肉，已被拿出來浸泡在水中，用來融化鹽分。

　　現(xiàn)場有23包腌制病死豬肉的鹽，每包重100斤，鹽袋上寫明是湖北產(chǎn)的精制鹽。趕來的東莞鹽業(yè)公司工作人員確認，這是工業(yè)用鹽。

　　鹽袋旁邊，還有一包已經(jīng)開封的亞硝酸鈉。在已經(jīng)攪拌的鹽堆邊，有一個已經(jīng)倒空的農(nóng)藥敵百蟲的塑料瓶子。在隔壁房間，記者找到5個裝敵百蟲的箱子和8瓶尚未使用的敵百蟲農(nóng)藥。

　　天亮后趕來的執(zhí)法人員告訴記者，黑窩點老板用“工業(yè)用鹽＋亞硝酸鈉＋農(nóng)藥敵百蟲”攪拌，腌制病死豬肉，這樣可使病死豬肉不長蟲，蒼蠅不來叮，長久保存。