日前，《海峽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2011)》在福州發(fā)布。報(bào)告系統(tǒng)分析了海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，探討當(dāng)前面臨的困境，給出了解決建議。
報(bào)告指出，當(dāng)前大紅袍存在著一系列隱憂：一是價(jià)格過(guò)高，背離價(jià)值；二是炒作過(guò)度，擾亂市場(chǎng)；三是成本過(guò)大，制約發(fā)展。“游資的過(guò)度炒作，不僅擾亂了正常的市場(chǎng)秩序，如果任其泛濫，還會(huì)危及整個(gè)大紅袍產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展”。
此外，大紅袍茶業(yè)企業(yè)生產(chǎn)成本也在逐年提高。調(diào)查顯示，做茶師傅以往每做一季茶的工資是2000—3000元，2011年則漲至1萬(wàn)多元。而且，交易成本也逐年提高，一些茶農(nóng)坐地起價(jià)，沒(méi)有茶園的企業(yè)上門收購(gòu)時(shí)只好照單認(rèn)購(gòu)。武夷山市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心調(diào)查了解，2011年武夷山核心景區(qū)范圍內(nèi)的大紅袍茶青平均收購(gòu)價(jià)格達(dá)80—120元/公斤，同比上漲30%—40%，影響精制茶生產(chǎn)成本同比上漲28%—37%，達(dá)680—1000元/公斤。
另一個(gè)存在的問(wèn)題是，大紅袍龍頭企業(yè)不多。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前武夷山雖有大紅袍茶葉企業(yè)1000多家，但國(guó)家、省、市級(jí)龍頭企業(yè)只有3家，絕大多數(shù)茶葉企業(yè)都是規(guī)模小、產(chǎn)能低的作坊式企業(yè)。這些大紅袍生產(chǎn)企業(yè)營(yíng)銷能力低、市場(chǎng)談判能力有限，無(wú)法直接與消費(fèi)市場(chǎng)接軌，在談判、訂立契約時(shí)也會(huì)吃虧。
為此，報(bào)告建議，大紅袍要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，要做到以下幾點(diǎn)：一、打擊投機(jī)炒作，維護(hù)產(chǎn)業(yè)健康；二、整頓市場(chǎng)秩序，保護(hù)金字招牌；三、發(fā)展文化創(chuàng)意，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條；四、推廣有機(jī)茶園，提升物質(zhì)價(jià)值；五、降低經(jīng)營(yíng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
報(bào)告最后強(qiáng)調(diào)，保護(hù)大紅袍金字招牌是今后大紅袍產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。（《海峽導(dǎo)報(bào)》）
