中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京11月19日訊（記者韓肖）11月18日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆全國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目選拔賽落幕。魚戀蝦、局氣、潘多拉三家餐飲企業(yè)獲得“餐飲業(yè)未來(lái)之星”。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢向參賽企業(yè)代表提問(wèn)。

　　據(jù)悉，為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于發(fā)展眾創(chuàng)空間推進(jìn)大眾創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》的有關(guān)精神，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在共青團(tuán)中央的支持和指導(dǎo)下于9月6日正式啟動(dòng)首屆全國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目選拔賽�；顒�(dòng)共有來(lái)自全國(guó)各地的130個(gè)青年創(chuàng)業(yè)者和初創(chuàng)企業(yè)報(bào)名參賽。經(jīng)過(guò)預(yù)賽、復(fù)賽、決賽的層層選拔，最終產(chǎn)生了20個(gè)“優(yōu)勝獎(jiǎng)”、十家“最具投資價(jià)值品牌”和三大年度“餐飲業(yè)未來(lái)之星”。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢表示，餐飲業(yè)去年下半年開(kāi)始復(fù)蘇，大眾化、個(gè)性化、多元化的餐飲形式取代了大規(guī)模、奢華餐飲。要引領(lǐng)中餐健康發(fā)展，創(chuàng)新業(yè)態(tài)和互聯(lián)網(wǎng)模式是最好的突破口，正是基于這樣的形勢(shì)，中烹?yún)f(xié)提出要為80后、90后的青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新搞一個(gè)專業(yè)大賽，發(fā)掘和樹(shù)立新典型，引導(dǎo)更多青年投身到餐飲業(yè)去發(fā)揮自身潛能。

　　姜俊賢強(qiáng)調(diào)，在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”時(shí)代背景下應(yīng)運(yùn)而生的餐飲產(chǎn)業(yè)青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目，將充分發(fā)揮開(kāi)放支持、承載創(chuàng)業(yè)、提升培訓(xùn)和輻射帶動(dòng)的能力。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將致力于“創(chuàng)新美食”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，滿足青年創(chuàng)業(yè)者對(duì)技術(shù)、資金、成長(zhǎng)、管理等方面的需求，打造餐飲創(chuàng)業(yè)精準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)鏈，為餐飲行業(yè)注入新的生命力。